Každý je zvyknutý mať pesto s cestovinami. A aj keď je lahodný na všetky tieto rezance, prináša novú a vzrušujúcu chuť aj grilovanému steaku.
Som veľký mäsožravec. Tiež nediskriminujem. Nezáleží mi na tom, či je to bravčové, kuracie alebo rezeň. Ak je to mäso (a je správne pripravené), budem ho jesť. Vlastne to zhltnem a užijem si každú minútu zážitku. Ale pretože som mal veľa rôznych druhov steakov a kuracieho mäsa, ktoré boli pripravené všetkými možnými spôsobmi, vždy som hľadám niečo trochu iné, niečo, čo bude vynikajúce, ale napriek tomu ma nadchne k jedlu to.Naozaj jednoduchéSteak a pesto to urobili.
Mal som pesto viackrát, ako môžem počítať. Ale väčšinou to mám na cestovinách. Nikdy by ma ani nenapadlo podávať to k steaku. Kombinácia oleja a bazalky však dodáva úžasnému vkusu jednoduchý grilovaný kus mäsa. A pretože bazalka je na steaku naberaná na lyžičke, mäso nie je potrebné pred varením marinovať. Trochu soli a korenia spolu s omáčkou z pesta sú všetko, čo potrebujete na to, aby bola z tejto lahodnej (a ľahkej) steakovej večere.
Steak a pesto
Slúži 4
Prísady:
- 1/4 šálky bazalky
- 1/4 šálky rukoly
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/4 šálky olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 tenké vykostené steaky New York Strip
Pokyny:
- Bazalku, rukolu a cesnak spojte v kuchynskom robote a pulzujte, kým nie sú jemne nakrájané. Pri spustenom procesore pomaly prilejte olej a pridajte soľ a korenie; odložiť bokom.
- Vo veľkej grilovacej panvici rozohrejte jednu polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokej teplote. Steaky ochutíme soľou a korením a varíme podľa želania, asi štyri minúty na každú stranu. Presuňte steaky na servírovacie taniere a nechajte päť minút odpočívať.
- Na každý steak dajte lyžičkou pesto a podávajte s obľúbenou zelenou zeleninou alebo šalátom.
Ďalšie recepty na steaky
Amišský biftek
Hovädzí steak a tortilla pečieme
Steak a burzínové zábaly
