Naťažené bravčové sendviče sú veľkým potešením pre dav, bez ohľadu na to, aký veľký alebo malý je váš dav! Sú perfektné na zábavu, potluck večere, blokové večierky alebo ľahké jedlo vo všedný deň, ktoré si zamiluje celá vaša rodina.
Trhané bravčové sendviče sú chutnou pochúťkou a ich prípravou je veľmi jednoduché. Použite pomalý hrniec na jedlo, ktoré sa v zásade varí samo, zabavte sa úpravou prísad podľa svojho osobného vkusu a buďte kreatívni so zvyškami - ak nejaké existujú! Skúste pridať vytiahnuté bravčové mäso do nachosu, cestovín alebo na pizzu, aby sme vymenovali niekoľko možností, ale aby si každý niečo vychutnal, vytiahnutý bravčový sendvič nemožno poraziť.
Trhané bravčové sendviče
Podáva sa 6–8
Pomaly varené ťahané bravčové mäso
Zloženie:
- 4-kilová (približná veľkosť) bravčová pečienka, v prípade potreby odstránená vonkajšia koža a tuk
- 1 šálka grilovanej omáčky z orechovej alebo dymovej chuti
- 1/4 šálky kečupu
- 1 (540 ml) plechovka paradajok nakrájaných na kocky, čiastočne scedená
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobno
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 4 najemno nasekané strúčiky cesnaku
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica čili prášku
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo rozdrobeného čierneho korenia
Pokyny:
- Bravčovú pečienku vložte do pomalého hrnca.
- V strednej miske zmiešajte ostatné prísady.
- Nalejte zmes na výpek a miešajte, kým sa úplne nezakryje.
- Prikryjeme pokrievkou a varíme 6 hodín na vysokej teplote alebo na nízkej teplote 10 - 12 hodín, alebo kým nie je pečienka hotová a ľahko sa nakrája vidličkou.
- Vyberte pečienku z pomalého hrnca a mäso nastrúhajte.
- Nastrúhané mäso vráťte do sporáka a zmiešajte so šťavou.
Coleslaw
Zloženie:
- 1-1/2 šálky najemno nastrúhanej zelenej kapusty
- 1-1/2 šálky najemno nastrúhanej červenej kapusty
- 1/2 šálky strúhanej mrkvy
- 1/4 šálky najemno nakrájanej alebo nastrúhanej červenej cibule
- 1 šálka majonézy
- 1/2 lyžičky horčice
- 2 lyžice bieleho octu
- 1/3 šálky cukru
Pokyny:
- Hodte kapustu, mrkvu a cibuľu do veľkej misy.
- V šejkri alebo malej miske dôkladne premiešajte majonézu, horčicu, ocot a cukor.
- Kapustovú zmes za miešania zalejeme majonézovým dresingom. Pridajte toľko, aby ste ich mohli len obaliť alebo ochutnať.
- Uchovávajte v chladničke až do použitia alebo až tri dni.
Sendviče
Prísady:
- 6–8 buchiet v štýle hamburger alebo kaiser
- Maslo
- Vytiahnuté bravčové mäso
- Coleslaw
- Oštepy z kôpru
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Žemle prekrojíme na polovicu a zľahka ich potrieme maslom.
- Žemle položte maslom hore na plech a opečte ich v rúre, kým nie sú svetlohnedé.
- Vyberte ich z rúry a do spodnej polovice každej žemle pridajte štedrú naberačku bravčového mäsa a potom zelný šalát. Nalejte zvyšnú polovicu každej žemle a podávajte s kyslou uhorkou.
- Podávajte s bokom pečené fazule alebo ostrý záhradný šalát.
Ďalšie recepty z bravčového mäsa
Dnešná večera: Bravčové kotlety plnené modrým syrom s hruškami
Bravčové rebrá v toskánskom štýle s balzamovou polevou
Dnešná večera: Dušené bravčové mäso s citrónom a šalviou
