Farro je starodávne celozrnné zrno, ktoré je obľúbené v talianskej kuchyni. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínu B a vlákniny v zrne je zdravé Vegetárian voľba pre vegánske obilné šaláty a vegánske polievky. Farro môžete použiť aj ako vynikajúcu vegánsku plnku. Toto vegánsky šalát Vyznačuje sa klasickými chuťami Talianska a môžete ho jesť teplý alebo chladený v závislosti od sezóny alebo konkrétnej chuti na vegánsky šalát.
Farro je starodávne celozrnné zrno, ktoré je obľúbené v talianskej kuchyni. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínu B a vlákniny v zrne je zdravou vegánskou voľbou pre vegánske obilné šaláty a vegánske polievky. Farro môžete použiť aj ako vynikajúcu vegánsku plnku. Tento vegánsky šalát ponúka klasickú chuť Talianska a môžete ho jesť teplý alebo chladený, v závislosti od sezóny alebo konkrétnej chuti na vegánsky šalát.
Šalát Farro v talianskom štýle
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky farro
- 1 šálka sušených paradajok zabalených v olivovom oleji, scedená, nakrájaná
- 2/3 šálky najemno nakrájanej červenej cibule
- 1/4 šálky jemne nasekaných čerstvých listov bazalky
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného talianskeho korenia alebo viac podľa chuti
- 2 lyžice balzamikového octu
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V strednom hrnci na silnom ohni zmiešajte vývar a farro a priveďte k varu.
- Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a duste, kým nie je farro mäkké, asi 30 minút.
- Farro scedíme a preložíme do veľkej misy.
- Pridajte paradajky, cibuľu a bazalku, premiešajte.
- V strednej miske zmiešajte cesnak, talianske korenie, ocot a olivový olej. Pridajte vinaigrette do šalátu a premiešajte.
- Ochutíme soľou a korením. Podávame teplé alebo chladené.
t
t
t
t
t
Viac talianskej vegánskej recepty!
