Pokiaľ ide o zdravý výber bielkovín, kura je jedným z najlepších. Je prirodzene veľmi chudý a plný zdravých bielkovín. Kuracie mäso je však celkom nevýrazné a je len toľko nocí v týždni, kedy je možné jesť obyčajné grilované kura so zeleninou. Ak chcete posilniť zdravie kuracieho mäsa, ale túžite po väčšej chuti, vyskúšajte tieto tri delikátne jedlá kuracie recepty, všetko zdravé a nabité korením a omáčkami!
To, čo robí tieto jedlá tak dobrými, je nielen chuť, ale aj faktor ľahkosti. Každý z týchto kuracích receptov trvá málo času a je možné ho pripraviť až dva dni vopred! Prečo by ste pri takýchto pokrmoch znova jedli nudné kuracie prsia?
Recept na strúhané kuracie ragu
Upravené podľa Weight Watchers
Slúži 4
Zloženie:
- 2 konzervy (14,5 unce) na ohni opražených paradajok na kocky (so šťavou)
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 4 lístky čerstvej bazalky, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 kuracie prsia bez kože, vykostené (mrazené)
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhanej mozzarelly
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
- 1 bobkový list
- 4 šálky cestovín
Pokyny:
- Paradajky, cibuľu, bylinky, cesnak a kura kombinujte v pomalom hrnci. Zakryte a varte, kým kura nie je veľmi jemné, asi štyri hodiny na nízkej teplote. Vyberte kura z hrnca a nastrúhajte ho v strednej miske vidličkami. Do zmesi pridáme nastrúhané kura, spolu s cestovinami a dobre premiešame. Necháme odstáť ešte aspoň 20 minút, aby kura absorbovalo chuť. Podávame s posypaným syrom.
Krémové kura s receptom na špargľu
Slúži asi 4
Zloženie:
- 2 (6 uncí) kuracie prsia
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 8 špargľových oštepov, nasekaných
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 šálky nakrájaných húb
- 1 plechovka (asi 12 uncí) smotany z kuracieho mäsa
- 1/2 šálky nízkotučnej kyslej smotany
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Liberálne štipky soli a korenia
Pokyny:
- Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Cibuľu a šampiňóny uvarte do mäkka a skaramelizujte, asi päť až šesť minút. Pridajte špargľu a varte, kým mierne nezmäkne, ešte asi štyri minúty. Odstráňte z tepla.
- Do tej istej panvice pridajte kura a zahrievajte, kým nie sú úplne uvarené a opečené (asi 10 minút). Vyberte a nechajte mierne vychladnúť. Potom kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky. Pridajte kuracie a zeleninové zmesi a niekoľko minút zahrievajte.
- Pridajte víno, kyslú smotanu, smotanu z kuracieho mäsa a soľ a korenie. Zahrievajte, kým sa nevytvorí a nezhustne omáčka. Podávame so zemiakovou kašou, ryžou alebo samostatne.
Buffalo kuracie panini recept
Robí asi 4 panini
Zloženie:
- 1/2 šálky byvolej omáčky (ako Frank's red hot)
- 2 (5 uncí) kuracie prsia, nakrájané na plátky
- 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
- 6 lyžíc majonézy
- 8 krajcov talianskeho chleba
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
Pokyny:
- Kura vložte do misky a zalejte omáčkou. Necháme marinovať v omáčke cez noc.
- Nasledujúci deň vyberte kura z marinády a grilujte, kým nie je úplne uvarené, asi päť minút.
- Skombinujte nivu a majonézu. Na štyri kúsky chleba natrieme syr. Na ostatné štyri krajce chleba pridajte kura. Plátky syra a kuracieho chleba dajte dohromady a dajte na panini lis.
- Stlačte a varte na vysokej teplote najmenej tri minúty z každej strany, kým sa syr neroztopí a panini nie sú hotové. Podávame s omáčkou a vychutnávame!
Viac receptov na kura
Dnešná večera: Recept na kuracie mäso
Ako pripraviť kuracie mäso
Dnešná večera: recept na parmezán pečené kura
