Známe afrodiziakum, mušle dusené v aromatickom pastise predstavujú dokonalé jedlo na Valentína. Samotná Afrodita by to schválila.
Mnoho druhov morských plodov sa už dlho považuje za afrodiziaká kvôli spojeniu bohyne Afrodity s morom. Nedávny vedecký výskum dokázal, že mušle, ustrice a mušle skutočne obsahujú zlúčeninu, ktorá spúšťa niečo podobné prírodnému afrodiziaku.
Takže dnes na Valentína doplňte romantiku týmto jednoduchým, ale reštauračne hodným receptom na mušle. Na svojho milovaného určite zapôsobí a zíde sa za menej ako pol hodinu. Mušle sú dusené v bielom víne a v pastise, francúzskom liehu s príchuťou anízu. Ak nemáte po ruke Pastis, môžete nahradiť iné podobné likéry ako Sambuca, arak alebo raki. Mušle určite podávajte s dostatkom chrumkavého chleba, aby ste nasiakli lahodné šťavy!
Mušle dusené v receptúre Pastis
Slúži 2
Zloženie:
- 6 šalotiek, nakrájaných na plátky
- 5 strúčikov cesnaku, nasekaných
- Olivový olej
- 4 unce bieleho vína
- 8 uncí Pastis
- 2 kilá mušlí
- 1/2 šálky silnej smotany
- Soľ a korenie
- 1/4 šálky nakrájaného koriandra
Pokyny:
- Šalotku a cesnak speníme na oleji domäkka.
- Pridajte víno a pastis a varte na silnom ohni, kým sa mierne nezredukujú.
- Pridajte mušle (ak sú zmrazené, môžete ich vložiť priamo z mrazničky). Miešajte, prikryte a varte na silnom ohni iba niekoľko minút, kým sa škrupiny neotvoria.
- Štrbinkovou lyžicou vyberte mušle a odložte ich do veľkej misy.
- Do hrnca pridáme smotanu so zvyškom tekutiny a dusíme, kým sa nezníži na polovicu. Ochutíme soľou a korením.
- Pridajte mušle späť a vhoďte čerstvý koriander. Premiešajte a podávajte s množstvom opečeného chleba, aby sa omáčka nasiakla.
Viac afrodiziakálnych jedál
Tri romantické čokoládové recepty na Valentína
Zmyselné jedlá na Valentína
Prečo je na Valentína dôležité jedlo
