Ak máte náladu na zmrzlinu, ale nemôžete sa obťažovať opustiť svoj klimatizovaný dom, prečo si to neskúsiť vyrobiť sami? Postupujte podľa týchto krokov a ten kužeľ budete olizovať skôr, ako sa nazdáte.
Ak sa chcete schladiť zmrzlinou, neutekajte do obchodu. Je pravdepodobné, že už máte všetky ingrediencie, tak prečo si ich nevyrobiť aj doma? Tak preskočíte fronty v supermarketoch a všetky hnusy v zmrzline, ktoré ktovie ako dlho sedia na poličke. Tu sú dva podrobné pokyny na výrobu zmrzliny pomocou nástrojov, ktoré máte vo svojej vlastnej kuchyni-a hádajte čo? Je to jednoduchšie, ako si myslíte!
Metóda vrecka na zips
Potrebujete vanilkovú zmrzlinu práve teraz? S niekoľkými prísadami, pár vreckami na zips a trochou pracovnej sily si môžete pochutnať na dobrote do niekoľkých minút.
Slúži 1
Zloženie:
- 1/2 šálky plnotučného mlieka alebo smotany (môžete použiť odtučnené alebo „lite“ mlieko, ale vďaka obsahu vody dôjde k určitej kryštalizácii. Ak si chcete dopriať, môžete tiež prejsť celú cestu, však ?!)
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 6 lyžíc soli
- 2 šálky ľadu
Ďalšie zásoby:
- 1 malá taška na zips
- 1 vrecko na zips so sendvičovou veľkosťou
Pokyny:
- Mlieko, cukor a vanilkový extrakt zmiešajte v sendvičovom vrecku na zips.
- Pridajte ľad a soľ do menšieho vrecka a pevne uzatvorte. Pravdepodobne sa to otvorí, keď trasiete sáčkom, ale nerobte si s tým starosti.
- Vložte menšie vrecko do väčšieho vrecka a väčšie vrecko pevne uzatvorte.
- Vrecko trepte tak silno, ako môžete (dávajte pozor, aby ste ho nevyklopili) asi päť minút, alebo kým nebude mať konzistenciu zmrzliny. Tip: Predtým, ako sa začnete triasť, omotajte okolo tašky uterák, aby ste si nezmrazili prsty.
- To je všetko! Vyberte zmrzlinu z vrecka, podávajte a užívajte si.
Low-tech metóda
Ak si na opravu zmrzliny môžete počkať trochu dlhšie, tento recept prinesie hladkú a krémovú pochúťku, na ktorú sa oplatí počkať. Najlepšia vec? Nepotrebujete ani stroj.
Objem asi 1 liter
Zloženie:
- 1 šálka plnotučného mlieka
- Štipka soli
- 150 gramov cukru
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 2 šálky smotany (v závislosti od toho, akú bohatú zmrzlinu máte, môžete použiť plnú alebo odstredenú smotanu)
- 5 žĺtkov
Pokyny:
- Pripravte si zmrzlinovú zmes a nechajte ju vychladnúť na ľade.
- Nalejte zmes do hlbokého pekáča alebo plastovej misy a vložte do mrazničky.
- Priebeh skontrolujte asi po 45 minútach. Keď zmes začne okolo okrajov mrznúť, vyberte ju z mrazničky a poriadne premiešajte stierkou. Pred vložením späť do mrazničky nezabudnite rozbiť všetky ešte zmrazené časti.
- Zmes stále kontrolujte a miešajte každých 30 minút, kým zmrzlina nezmrzne. Očakávajte, že celý proces bude trvať dve až tri hodiny. Tip: Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, skúste použiť ručný elektronický mixér. Ak ho nemáte, rovnako dobre bude fungovať aj pevná stierka a trocha ručného úsilia.
- Akonáhle je zmrzlina pripravená, preneste ju do uzavretej nádoby, kým ju nebudete chcieť podávať.
Poznámka: Pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky ako zmrzlina z obchodu, domácu zmrzlinu je najlepšie jesť do pár dní. To by nemal byť problém, však?
Viac sladkých dobrôt
Recept na vynikajúci domáci zmrzlinový koláč Oreo
3-krokový recept na sorbet
Chutný lepkavý karamelový puding
