Organizujete halloweensku párty? Ak hľadáte nejaké slávnostné nápady na jedlo, vyskúšajte tieto lahodné sústa z tekvicového koláča, lyžice cukríkovej kukurice a ďalšie podávané dezerty.


Uhryznutie tekvicového koláča
Konzultovali sme s kuchárom a plánovačom akcií Andreu Correale z Elegantné záležitosti, ktorý nám poskytol množstvo Halloweenske recepty.
Uhryznutie tekvicového koláča
Vďaka vopred pripraveným koláčovým kôrkam budú tieto halloweenske dezerty hračkou.
Robí 24 koláčov
Zloženie:
- 2 chladené kôrky z koláča pripravené na pečenie
- 8 uncí smotanového syra, izbovej teploty
- 1/2 šálky cukru
- 1 šálka konzervovanej tekvice
- 3 vajcia
- 1 lyžička vanilky
- 1 lyžička korenia z tekvicového koláča (zmiešajte škoricu, zázvor, muškátový oriešok a nové korenie)
- Vykrajovačka na sušienky v tvare tekvice
- 1/2 šálky čokoládových súst
- Zeleninový olej
- Uzatvárateľné plastové vrecká
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Krájačom na cookie vyrežte 12 tvarov tekvice z každej kôry koláča. Cesto budete musieť stočiť tenšie, ako vyjde z krabice.
- Formy na cesto vtlačte do 24 -hrncového mini muffinového plechu. (Urobte 12 naraz, striedajte poháre, aby ste sa uistili, že sa kôry z koláčov navzájom neprekrývajú.)
- Na horné okraje každého koláča naneste vaječné bielky z jedného vajíčka. Smotanový syr, cukor, tekvicu z konzervy, zvyšné 2 vajíčka, vanilku a korenie z tekvicového koláča spolu zmiešajte, kým sa dôkladne nespoja.
- Do každej kôry koláča v tvare tekvice dajte lyžičkou zmes.
- Pečte 12-15 minút. Vyberte koláče, aby sa ochladili a opakujte s druhou kôrovou kôrkou. Vložte plech na muffiny do mrazničky, aby sa rýchlo ochladil a znova použil.
- Uchovávajte v chlade.
Poznámka: Tu použitá tekvicová sušička mala šírku 3-3/4 palca, ale ak ju nemáte, nebojte sa. Stačí použiť okrúhlu vykrajovačku približne rovnakej veľkosti alebo o niečo menšiu, aby ste z cesta vykrajovali kruhové tvary. Potom urobte stonky zo zvyškov. Pred plnením zatlačte každý stonku na okraj cesta a na bok po ňom.
Ozdoby:
Na vrch mini koláčov môžete pridať šľahačku alebo ich namiesto toho ozdobiť čokoládovou veselou tvárou.
- Na ozdobu rozpustíme čokoládu v žiaruvzdornej miske v mikrovlnnej rúre na strednom stupni.
- Zahrievajte v 30 sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým sa neroztopí. Pridajte trochu rastlinného oleja, aby bola čokoláda tekutejšia.
- Preneste do uzatvárateľného plastového vrecka a odrežte roh. Mrholenie alebo kreslenie tvárí na koláče.

Čierne a oranžové strašidelné poháre

Kukuričné lyžice
Čierne a oranžové strašidelné poháre
Zloženie:
- 1 liter studeného mlieka, rozdelené
- 1 balíček (veľkosť 4 porcií) instantná pudingová zmes s príchuťou čokolády Jell-O čokoládová fudge
- 10 pohárov alebo plastových pohárov (veľkosť 7 uncí)
- 1 balenie (veľkosť porcie 4) Instantná pudingová zmes Jell-O s vanilkovou príchuťou
- Červené potravinárske farbivo
- Žlté potravinárske farbivo
- 10 sušienok Oreo, rozdrvených
- 1/4 šálky halloweenskych postrekovačov
Pokyny:
- Pridajte dve šálky mlieka a suchého čokoládového pudingu do veľkej misy.
- Metličkou šľaháme dve až tri minúty. Po lyžiciach rovnomerne nalejte do pohárov, pričom každú polovicu naplňte.
- V samostatnej miske zmiešajte zvyšné dve šálky mlieka a zmes suchého vanilkového pudingu.
- Metličkou šľaháme dve až tri minúty. Vmiešajte kvapky potravinárskeho farbiva, kým puding nebude mať požadovaný odtieň oranžovej.
- Po lyžičkách rovnomerne naneste na vrstvy čokoládového pudingu a posypte rozdrvenými sušienkami.
- Nechajte vychladnúť najmenej hodinu alebo kým nie ste pripravení na servírovanie. Na vrch posypeme.
Kukuričné lyžice
Ak sa ponáhľate a chcete niečo, čo dobre vyzerá a chutí, dajte si lyžice! Tieto lyžice cukríkovej kukurice sú ideálne na stretnutie na poslednú chvíľu alebo ak vám dôjdu dezerty a vaši halloweenski hostia majú chuť na niečo viac.
S týmito dezertmi podávanými na tanieri môžete na každú lyžicu jednoducho pridať trochu jogurtu alebo pudingu, mandarínkový pomaranč a trochu scedeného drveného ananásu, aby ste dosiahli jednoduchú a sladkú Halloweensku pochúťku.
Bonus: Halloween koktaily

Strašidelný skrutkovač

Čierny čerešňový vlkodlak
Strašidelný skrutkovač
Zloženie:
- 6 uncí pomarančovej šťavy
- 4 unce čiernej vodky
Pokyny:
- Nalejte pomarančový džús. Na šťavu jemne navrstvite čiernu vodku. Podávajte.
Čierny čerešňový vlkodlak
Zloženie:
- 3 1/2 unce čiernej vodky
- 1/2 unce černicového brandy alebo čierneho malinového likéru Chambord alebo čerešňového džúsu
- Bobule alebo čerešne na ozdobu
Pokyny:
- Nalejte ingrediencie do koktailovej trepačky s ľadom a dobre pretrepte. Zalejeme ľadom a podávame.
Ďalšie recepty na Halloween
DIY tekvicový sud a úroda sangria recept
Najlepších 10 strašidelných pochúťok na halloweenske večierky
Cukrovinky na Halloween