411 z niekoľkých z týchto potravín, kvôli ktorým si jednoducho poškriabete hlavu a poviete „hmmmm ...“
t Už ste sa niekedy ocitli v supermarkete a premýšľali „Ako je toto jedlo pre mňa skutočne dobré?“ Všetci máme svoje otázky (a pochybnosti) o potravinách, ktoré si vkladáme do úst. Existujú však jedlá, pri ktorých si jednoducho poškriabete hlavu a poviete: „Hmmmm ???“
Detská mrkva
t 
Fotografický kredit: AnjelaGr/iStock/360/Getty Images
• Okolo detskej mrkvy došlo k veľkému humbuku, ktorý mnohí z nás vkladajú do obedových boxov a podnosov s občerstvením pre deti. Napriek tomu, že sú drobné a svetlé, existujú špekulácie, že proces ich tvarovania a predĺženia trvanlivosti môže znížiť ich výživovú hodnotu (a môže byť škodlivý). Detská mrkva je namočená v roztoku chlóru, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. FDA schvaľuje toto množstvo použitia chlóru ako bezpečné. Pamätajme však na to, že ľudia tiež schvaľujú umelé sladidlá a potravinárske farbivá. Ty rozhodni. Pozitívne je, že „biely film“, ktorý je niekedy prítomný na detskej mrkve, pochádza z dehydratácie olúpanej pokožky, nie z opätovného povrchu chlóru. Detská mrkva a tradičná mrkva sú si v porovnaní s nimi veľmi podobné
Detská kukurica
t 
Fotografický kredit: PortiadeCastro/iStock/360/Getty Images
t Nemysleli sme si všetci tajne, aké sú to veci, ktoré sa dostali do našej čínskej reštaurácie a príležitostných šalátov? Väčšina z nás povie „eww“ namiesto „aww“, pokiaľ ide o tieto deti. Šokujúce je, že tieto malé uši nie sú nijakým podivným odvarom uvareným v laboratóriu. V skutočnosti ide o pravidelnú kukuricu zbieranú predtým, ako sú úplne zrelé, ako keď zbierate púčik kvetov. Z nutričného hľadiska nie je detská kukurica taká cenná ako klasická kukurica (ani zábavné na jedenie). Na to, aby ste získali rovnaké množstvo fytonutrientov, by ste museli zjesť tonu mini. Čím hľuzovkovitejšie, tým lepšie, ale tieto sú neškodné, tak ich zjedzte.
Organická káva bez kofeínu
t 
Fotografický kredit: nambitomo/iStock/360/Getty Images
t Ak by som mal obmedziť kofeín, môžem piť všetku kávu bez kofeínu, však? Zle. Všeobecná káva bez kofeínu sa vyrába pomocou metódy chemického rozpúšťadla na extrakciu kofeínu. Rôzne metódy používajú benzénmetylénchlorid, etylacetát a silne stlačený oxid uhličitý. Ver mi, nikto nepotrebuje, aby sa tie ďalšie chemikálie prijímali s každou šálkou joe. Nepolievajte, stačí sa rozhodnúť pre organickú verziu. Organická káva bez kofeínu sa väčšinou vyrába metódou Swiss Water, ktorá na izoláciu kofeínu používa vodu. Preklad: Je to úplne bezpečné. Ak si nie ste istí metódou svojho obľúbeného typu, ďalšie informácie nájdete na webovej stránke konkrétnej značky. Takže teraz, keď túžite po odvážnej, robustnej chuti bez kofeínu, vychutnajte si šálku organického bezkofeínu.
t Ste prekvapení? To je len niekoľko z mnohých zmätených položiek, s ktorými sa stretávame v supermarkete. Nezabudnite preto nikdy nesúdiť knihu podľa obalu a vždy sa trochu zamyslite nad vecami, ktoré vás nútia ísť „hmmm“.
