Je to dobrý pocit začať čistý. Pred doplnením políc ste si istí, že vás špajza pripravuje na úspech?
Fotografický kredit: Don Bayley/E+/Getty Images
t Zmätok v špajzi? Nehanbite sa, je to bežné. Choďte do toho a vytiahnite všetko. Vyčistite police. Nalejte niekoľko vreciek alebo škatúľ cestovín do jedného, vezmite si fľaše vanilky a hodte svoje staré a spotrebované veci. Je to dobrý pocit začať čistý. Pred doplnením políc ste si istí, že vás špajza pripravuje na úspech? Ste si istí, že všetky tieto potraviny skutočne patria na poličku, a nie do chladničky? Čo by ste mali mať poruke pri jedle za pár minút? Dovoľte mi objasniť zmätok.
Čo neukladať
t Celozrnnú múku vložte do vrecka na zips do mrazničky. To isté s ľanovou múčkou a kukuričnou múčkou; majú v sebe oleje, ktoré rýchlo žltnú. Držte sa malých vreciek a nie veľkých rozmerov, pretože úspory nie sú úspory, ak ich musíte vyhodiť. Ak sú vaše veľké nádoby s orieškami, strúhaným kokosom alebo orechovým maslom neotvorené a vo vzduchotesných nádobách, dostanete ich do svojej špajze. Keď ich však otvoríte, odídu do chladničky. Vzduch je začiatkom konca orechov a potravín bohatých na bielkoviny a chladenie tento proces spomaľuje. Viem, že to znie zrejmé, ale ak na štítku je uvedené, že po otvorení je potrebné vychladiť, urobte to (áno, to znamená sójovú omáčku, kečup a čokoládový sirup).
Sponky, podľa ktorých sa dá žiť
t Dobre zásobená špajza môže nakŕmiť armádu priateľov, ktorí sa zastavia na poslednú chvíľu (pokiaľ prinesú víno). Uchovávajte vzduchotesnú nádobu zo svojho obľúbeného starodávneho obilia, quinoa, špaldy a podobne, ktoré použijete ako základ pre svoju špajzovú hostinu. Fazuľa by mala byť vždy; cícer z konzervy, čierne fazule a fazule cannellini vyžadujú na začiatok párty iba opláchnutie a rýchle postriekanie octu a korenie. Ak máte ďalších 20 minút na dusenie šošovice v dusených paradajkách, budete vyzerať ako rocková hviezda. Ak ste dôvtipný zákazník, existujú olivy, artičoky konzervované vo vode, pečená červená paprika a ančovičky, sardinky alebo tuniak (kúpené vo výpredaji), ktoré zvýraznia váš výtvor. Ďalšími obľúbenými ingredienciami sú skúmavky z pesta, salsy, jalapeňosu a zeleninového vývaru (pamätáte?) Už žiadne cestoviny a paradajková omáčka, priateľu.
Občerstvenie naokolo
t Nechcete vo svojej špajzi len ingrediencie. Ste zaneprázdnení a potrebujete tie veci, ktoré musíte vziať do tašky, na občerstvenie a výživu. Sušenou morskou riasou nič nepokazíte (nahradí zemiakové lupienky a je vynikajúcim obalom pre vaše sendvičové suroviny). Povolené sú tam aj vákuovo zapečatené jednotlivé balíčky olív, orieškov, orechového masla, sušeného ovocia a semienok, urobte si však láskavosť a pripravte si ich do koša. Tieto prísavky sa môžu uvoľniť a skončiť uviaznuté za vašim medvedíkom. Čajové vrecúška nie sú samozrejmosťou, keď ich vezmete, a predídete tak pokušeniu kávy alebo sódy, po ktorých môžete mať chuť o 15.00 hod. Môžeš buďte kreatívni, a pokiaľ si do čaju dávate horúcu vodu, vytiahnite jednotlivý balíček nesladených ovsených vločiek ako dobre.
t Premyslite to takto, čistenie špajze je lepšie ako čistenie zásuvky na ponožky. Inšpirované stravovanie zvyčajne nepochádza z útulných nôh, ale môže pochádzať z odležaného balzamika, na ktorý ste zabudli.
