Len na Halloween znie myšlienka jesť polievku naplnenú očnými buľvami zábavnou alebo chutnou. Aj keď to znie groteskne, táto očná buľvová polievka je skutočne vynikajúca! Navyše je skvelým štartérom konverzácie počas večere!
Strašidelná polievka, ktorá chutí vynikajúco!
Len na Halloween znie myšlienka jesť polievku naplnenú očnými buľvami zábavnou alebo chutnou. Aj keď to znie groteskne, táto očná buľvová polievka je skutočne vynikajúca! Navyše je skvelým štartérom konverzácie počas večere!
Nebojte sa, pokiaľ vieme, v polievke nie sú v skutočnosti očné bulvy. Ak sa vaši hostia obávajú jej jedenia, povedzte im, že teplé a slané paradajkové biskvity sú vyrobené zo slaninového tuku a čerstvej bazalky. Kto to môže odmietnuť? Pre väčšiu zábavu, podávajte to na vašej ďalšej večeri bez varovania!
Ghoulish monster eyeball polievka recept
Slúži asi 3
Zloženie:
Na slaninovo paradajkový bisque
- 6 prúžkov slaniny, nakrájanej
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru (alebo použite viac cibule, ak žiadnu nemáte)
- 1/4 šálky múky
- 28 uncí môžu talianske paradajky nakrájané na kocky
- 1-1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 bobkový list
- 1 lyžička hrubého mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky cukru
- 3/4 šálky ťažkého alebo ľahkého krému
- 1 šálka jemne nastrúhaného syra čedar
- 3 lyžice nasekanej bazalky
Na očné buľvy
- 2 veľké zelené olivy s pimento
- Asi 8 lyžičiek gréckeho jogurtu
Pokyny:
- Zahrejte veľký hrniec na polievku na strednom ohni a pridajte slaninu. Varte za občasného miešania do chrumkava asi 10 minút. Slaninu vyberte dierkovanou lyžicou na papierový obrúsok, ale slaninový tuk nechajte na panvici. Pridajte cibuľu, zeler, nakrájanú bazalku a varte 5 minút na strednom ohni alebo kým nie sú mäkké a voňavé.
- Pridajte múku a za častého miešania varte 3 minúty alebo do zhustnutia. Pridajte na kocky nakrájané paradajky, vývar, bobkový list a cukor. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme najmenej 30 minút. Pridajte soľ a korenie.
- Polievku mierne vychladíme, pridáme bobkový list a nalejeme do mixéra. Mixujte, kým nie je hladké a pyré. Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí a nelepí.
- Polievku nalejte do gréckeho jogurtu, dávajte pozor, aby ste vrchy jogurtu nenamáčali do polievky (jogurt urobí bielko okolo očí). Olivy nakrájajte na 4 plátky. Každú kúsok gréckeho jogurtu nalejte plátkom olivy.
Ďalšie strašidelné recepty na Halloween
Halloweenske tekvicové a netvorové sendviče
Zemiakoví duchovia
Strašidelná duchárska pizza
