Deviled vajcia sú typickým pohotovostným režimom pre pikniky a grilovanie, prečo teda neaktualizovať klasické predjedlo novými chutnými prísadami? Namiesto svojej obvyklej náplne z majonézy a žĺtka obliekajte svoje devilské vajíčka rôznymi druhmi mäsa, syrov a byliniek.
Recepty na devilské vajcia
Krevety a olivové vajcia
Robí 8 porcií
Zloženie:
8 vajec uvarených na tvrdo, olúpaných, pozdĺžne rozpolených
1/2 šálky varených, olúpaných a nakrájaných kreviet
3 lyžice nakrájaných pimento-plnených olív
2 čajové lyžičky mletej cibule
1 lyžica nasekanej talianskej petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy, rozdelené
1/4 čajovej lyžičky soli
1 lyžica olivového oleja
1/2 šálky majonézy
16 tenkých 1 palcových pásikov praženej červenej papriky alebo pimento
Cherry paradajky
Šalátové listy
Pokyny:
1. Lyžice žĺtkov z vajec. Nakrájajte tenký pramienok zo spodnej časti každého bielka, aby sa nekotúľali.
2. V miske zmiešame 4 celé žĺtky, krevety, olivy, cibuľu, petržlenovú vňať, 1 lyžicu citrónovej šťavy, soľ a olej a spolu rozmiešame. Lyžicu zmesi kreviet dávajte po lyžiciach do každého bielka.
3. Majonézu vyšľahajte so zvyšnou 1 lyžicou citrónovej šťavy. Každé vajíčko nalejte kopčekom majonézovej zmesi. Zostávajúce žĺtky nastrúhajte na majonézu a na každé vajíčko položte prúžok červenej papriky. Vajcia a cherry paradajky podávajte na tanieri vystlanom šalátom.
Modrý syr, slanina a bylinkové vajcia
Robí 12 porcií
Zloženie:
6 vajec uvarených natvrdo, ošúpaných, pozdĺžne rozpolených
1/4 šálky drveného modrého syra
4 prúžky predvarenej slaniny, ohriate, rozdrvené
1 strúčik cesnaku, mletý
3 lyžice kyslej smotany
1 lyžica mletej čerstvej pažítky
1/8 čajovej lyžičky sušenej majoránky
1/8 čajovej lyžičky sušeného estragónu
Dash kajenské korenie
Pokyny:
1. Lyžice žĺtkov dávajte do veľkej misy. Nakrájajte tenký pramienok zo spodnej časti každého bielka, aby sa nekotúľali.
2. Do misky so žĺtkami pridáme nivu, slaninu, cesnak, kyslú smotanu, pažítku, majoránku, estragón a korenie a spolu rozmačkáme. Po lyžičke alebo fajke zmiešajte s vaječnými bielkami a podávajte.
Pekanové vajcia
Robí 12 porcií
Zloženie:
6 vajec uvarených natvrdo, pozdĺžne rozpolených
2 1/2 lyžice majonézy
1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky worcesterskej omáčky
1/2 lyžičky mletej vetvičky petržlenovej vňate
12 polovíc pekanových orechov
Vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
Pokyny:
1. Lyžice žĺtkov vyberajte z vajíčok do veľkej misy. Nakrájajte tenký pramienok zo spodnej časti každého bielka, aby sa nekotúľali.
2. Vajcia roztlačte spolu s majonézou, nasekanými pekanovými orechmi, cesnakovým práškom, worcesterskou omáčkou a mletou petržlenovou vňaťou.
3. Po lyžičkách alebo fajke zmiešajte s vaječnými bielkami a na vrch dajte pekanovú polovicu a petržlenovú vňať.
Súvisiace článkyRozbite vajíčko pre zdravie srdca
Divine Deviled Eggs
Ľahko uvarené vajíčka natvrdo
