Bruselské klíčky, obľúbený recept na prílohu vďakyvzdania, získajú chutnú aktualizáciu s karamelizovanou cibuľkou.Bruselské klíčky, obľúbený recept na prílohu vďakyvzdania, získajú chutnú aktualizáciu s karamelizovanou cibuľkou.
![Ružičkový kel s karamelizovanou cibuľou](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Ružičkový kel s karamelizovanou cibuľou
Slúži 10
Zloženie:
-
t
- 2 libry čerstvej ružičkovej kapusty, koniec stonky orezaný
- 1/4 šálky Carapelli Premium 100% taliansky extra panenský olivový olej
- 1 cibuľa, julienned
- 1/4 šálky bieleho balzamikového octu
- Morská soľ a čerstvé rozdrobené čierne korenie
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ružičkový kel varte v osolenej vode domäkka, asi 7 minút.
- Preneste do ľadovej vody, aby sa varenie zastavilo. Vychladnuté klíčky rozštvrtíme na štvrtiny.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni, pridajte cibuľu a varte za častého miešania 15 až 20 minút alebo kým neskaramelizuje. Cibuľu presuňte do veľkej misy.
- Na tej istej panvici na vysokej teplote jemne opečte ružičkový kel.
- Do ružičkového kelu pridajte cibuľovú zmes a zalejte octom, aby sa dno panvice odmastilo. Zo spodnej časti panvice zoškrabte opečené kúsky.
- Ochutíme soľou a korením. Podávame horúce.
t
t
t
t
t
Viac vegánskych receptov na Deň vďakyvzdania!