Radicchio je jednou z mojich obľúbených prísad do šalátov. Lahodne horká, žiarivo sfarbená zelenina rozžiari každé jedlo, do ktorého ho vložíte. Najlepšie na tom je, že ju môžete jesť čerstvú, restovať alebo dokonca dať na gril. Ak si chcete dať radicchio na čerstvom vzduchu, zmiešajte ho s obľúbenými prísadami do šalátu a získajte zdravé a farebné letné jedlo.
Radicchio je jednou z mojich obľúbených prísad do šalátov. Lahodne horká, žiarivo sfarbená zelenina rozžiari každé jedlo, do ktorého ho vložíte. Najlepšie na tom je, že ju môžete jesť čerstvú, restovať alebo dokonca dať na gril. Ak si chcete dať radicchio na čerstvom vzduchu, zmiešajte ho s obľúbenými prísadami do šalátu a získajte zdravé a farebné letné jedlo.
Špenátový šalát Radicchio so vinaigrette zo sezamového semena
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1 stredná hlava radicchio, jadro, listy oddelené a roztrhané
- 5 uncí čerstvého detského špenátu
- 1/2 červenej cibule, na tenké plátky
- 2 polievkové lyžice tahini (najlepšie fungujú tenšie odrody)
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice ryžového octu
- 1 lyžica mletej čerstvej pažítky
- 3 lyžice sezamových semienok
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkej mise zmiešajte radicchio, špenát a cibuľu.
- V malej miske zmiešajte tahini, olej, ocot a pažítku.
- Polovicu vinaigrette nalejte na šalát a premiešajte. Podľa potreby pridajte viac vinaigrettu.
- Pridajte sezamové semienka a znova premiešajte. Podávajte ihneď.
t
t
t
Viac mňam recepty na vegánsky šalát!
