Po prázdninách a všetkom nekvalitnom jedle si večer uľahčite ľahké cestovinové jedlo plné báječnej zeleniny a syra.
Teraz, keď sa začal rok 2012, je čas začať premýšľať o týchto uzneseniach. Zdá sa, že jednou z populárnych možností je zhodiť prázdninovú váhu, ktorú ste (a ja) získali, keď ste počas posledných mesiacov zjedli všetko to chutné a tučné jedlo, ktoré robil každý (opäť vrátane mňa). Recept na dnešný večer od Naozaj jednoduché je to skvelý spôsob, ako začať. Je to rýchle, jednoduché a syr Brie je pravdepodobne jedinou zahrnutou prísadou. Nenechajte sa však Brie odplašiť od tohto delikátneho jedla. Akonáhle pridáte huby portobello a čerstvú rukolu, získate ľahké a zdravé jedlo, ktoré je nielen sýte a chutné, ale je to tiež skvelý spôsob, ako začať nový rok.
Cestoviny s Brie, hubami a rukolou
Slúži 4
Zloženie:
- 1 (14 unca box) penne cestoviny
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 malé huby portobello, nakrájané
- 1/2 šálky shitake húb, nasekaných
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky suchého bieleho vína, ako chardonnay
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 libry Brie, nakrájame na 1-palcové kocky
- 2 šálky detskej rukoly alebo baby špenátu
Pokyny:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Vypustite a rezervujte 1/2 šálky vody na varenie. Cestoviny vráťte do hrnca a odstavte.
- Kým sa cestoviny varia, zohrejte olej na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte huby, cibuľu a cesnak a varte asi tri minúty. Pridajte víno, soľ a korenie a pokračujte vo varení, kým huby nezačnú hnednúť, ďalších päť minút.
- Pridajte Brie a vyhradenú vodu na varenie do cestovín a premiešajte. Zložte hríbovú zmes a rukolu a podávajte.
Ďalšie recepty Brie
Pečená Brie s brusnicovou omáčkou, pancettou a korenenými pekanovými orechmi
Brie, med a jahody
Šunka a zemiaky O’Brien kastról
