Zelené kari kura a zelenina - SheKnows

Leto je už skoro za nami, ale horúčavy týmto robustným indickým jedlom nemusia končiť.

Kari je veľmi obľúbené indické korenie a všetci ho milujeme miešať v rôznych druhoch jedál, pretože vždy vyjde chutne, bez ohľadu na to. Tu je klasickejší prístup, ktorý kombinuje kura, zeleninu a kari konzumované s najlepším partnerom, akého môže mať, dusenú bielu ryžu.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Zelené karí kura a zelenina

Slúži 4

Zloženie:

• Olivový olej
• 1 libra kuracieho mäsa, nasekané
• 1 jarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
• 1 lyžička kmínových semienok
• 1 šálka zeleného hrášku
• 1 paprika, naočkovaná a nakrájaná na kocky
• 4 unce špargle, nasekané
• 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 plechovka kokosového mlieka (15 uncí)
• 2 unce zelenej kari pasty
• Soľ
• Korenie

Pokyny:

1. Na stredne silnom plameni rozpálime v hrnci olivový olej. Kura dusíme, kým nie je hnedé. Odložíme do nádoby.
2. Znížte plameň na stredné. Do toho istého hrnca pridajte trochu oleja, cibuľu a rascu opražte 2 minúty.
click fraud protection
3. Ostatnú zeleninu restujte asi 5 minút.
4. Pridajte kokosové mlieko a potom vmiešajte kari pastu.
5. Omáčku necháme dusiť a zahusťovať 3 minúty.
6. Kura vrátime do hrnca a necháme dusiť 8-10 minút.
7. Ochutíme soľou a korením.
8. Podávame s dusenou bielou ryžou.

Ďalšie recepty na kari

Thajské kuracie kari recept
Recept na krevety zo žltého kari
Krémový recept na kari z kokosového kraba