Talianske vína na prázdniny

Vybrať vína na sviatky je výzva. Sviatočné jedlá sú bohatšie a celkom rozmanité: bohaté, slané predjedlá, jedlá, ktoré kombinujú sladké a slané chute a mnoho rôznych dezertov. Aké vína teda môžete kombinovať so všetkými týmito potravinami? A ako môžete zaistiť, aby vína boli pre každého príťažlivé?

Súvisiaci príbeh. Je to oficiálne - hranolky a šampanské sú perfektné párovanie potravín

t
Taliansko ponúka na dovolenku báječné vína. Od šumivého prosecca cez sladké moscato a brachetto až po pikantnú Valpolicellu, talianske vína robia každé prázdninové jedlo úspech.

Prosecco: Univerzálne párovanie

Prosecco z oblasti Benátska a Furlanska na severovýchode Talianska je v súčasnej dobe obľúbené pre každého, kto má rád šumivé víno. Ľahká, svieža a zábavná táto cenovo dostupná bublina osloví mnoho rôznych chutí a často začína večierok. Ale táto zábavná prskavka je tiež perfektným párom vína k mnohým jedlám, od predjedál cez brunch až po čokoľvek vyprážané.

Bubliny v proseccu z neho robia dobré párovanie aj pre bohatšie jedlá. Chuť je potrebné osviežiť po jedle, takže prosecco je ideálne pre párty, ako sú predjedlá z lístkového cesta, syry a ovocie. Takže keď nabudúce budete hľadať perfektné párty víno, vyberte si prosecco. Víno sa nielen dobre hodí k jedlu, ale pomôže každému cítiť sa slávnostnejšie.

click fraud protection

Sladké párovanie: Moscato a brachetto

Sviatočné oslavy často zahŕňajú sladké chute, či už do dezertov alebo do plniek a príloh so sladkými prísadami. Suché vína ale miznú vedľa sladkých jedál. Cukor v potravinách zahltí akékoľvek suché víno, takže naše chuťové poháriky nedokážu víno oceniť. Zadajte sladké vína!

Moscato, biele, jemne šumivé sladké víno, a brachetto, jeho červený bratranec, ktorý je tiež mierne šumivý a sladký, sú perfektnými pármi sladkých jedál. Vzhľadom na nízky obsah alkoholu (5-6 percent) a ľahkú iskru sú obe perfektné párovanie vína pre jedlo. Bublinky a kyslosť čistia podnebie a cukor dopĺňa sladkosť jedla. Moscato aj brachetto sú tiež perfektnými pármi k dezertom a syrom, najmä k vyzretým syrom alebo syrom so silnou chuťou (myslíme na Gorgonzola).

Pre milovníkov červeného vína

Bez ohľadu na to, aké vhodné sú šumivé a sladké vína k sviatočným jedlám, niektorí milovníci vína trvajú na červenom víne. Žiadny problém! Predstavte kamarátov milujúcich červené víno vo Valpolicelle a oni sa vám poďakujú. Táto červená zmes z Benátska je jedným z najšetrnejších vín v Taliansku. Je ľahkého až stredného tela s príchuťou červeného ovocia a pikantnosťou. Má vysokú kyslosť, takže sa dobre kombinuje s jedlom, obzvlášť s bohatšími sviatočnými jedlami. Je to tiež perfektný pár vín pre mladšie syry a predjedlá. A pretože Valpolicella je skvelá aj sama o sebe, z tejto pikantnej, pútavej červenej bude ťažiť každá párty.