Recepty ocenené Oscarom
Sazerac kokteil
Vyrába 1 kokteil
Zloženie:
1 kocka cukru
3 čiarky Peychaud horko
2 unce bourbonu
Absint alebo Sambuca
Citrónová kôra
Pokyny:
Kocku cukru a bitter skombinujte v kokteilovej trepačke a dobre zamiešajte zadnou stranou drevenej lyžice. Pridajte bourbon a ľad a dobre premiešajte. Nalejte niekoľko kvapiek absintu alebo sambucy do chladeného staromódneho pohára a krúživým pohybom otáčajte, aby sa obalili, a potom tekutinu zlikvidujte. Zmes bourbonu precedíme do pohára a ozdobíme citrónovou kôrou.
Indická masala
Robí 4 porcie
Zloženie:
1 šálka hladkého jogurtu
1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky mletého kmínu
1 lyžička mletej škorice
2 čajové lyžičky kajenského korenia
2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica mletého čerstvého zázvoru
4 čajové lyžičky soli alebo podľa chuti
3 vykostené kuracie prsia bez kože, väčšinou kocky
Omáčka:
1 strúčik cesnaku, mletý
1 jalapeňo korenie, nakrájané nadrobno
1 lyžica nesoleného masla
2 čajové lyžičky mletého kmínu
2 lyžičky papriky
3 čajové lyžičky soli alebo podľa chuti
1 (8-unca) môže nesolená paradajková omáčka
1 pohár ťažkej smotany
1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
Pokyny:
1. V miske vyšľaháme jogurt, citrónovú šťavu, kmín, škoricu, kajenské korenie, čierne korenie, zázvor a soľ. Pridajte kura a premiešajte, aby sa dobre obalilo. Necháme 1 hodinu chladiť.
2. Grilovanú panvicu alebo gril rozohrejeme na silnom ohni. Kura navlečte na špajle a grilujte asi 5 minút z každej strany alebo dovtedy, kým nie sú úplne uvarené.
3. Medzitým urobte omáčku. Cesnak a jalapeno podusíme na rozpustenom masle 1 minútu. Vmiešame kmín, papriku, soľ, paradajkovú omáčku a smotanu. Dusíme asi 20 minút na miernom ohni alebo kým omáčka nezačne byť hustá.
4. Vmiešajte kura a pokračujte v varení 10 minút. Pred podávaním posypeme koriandrom.
Mliečna čokoládová torta
Robí 16 malých porcií
Zloženie:
Skrátenie 1/2 šálky
1-1/2 šálky cukru
2 vajcia
1/2 šálky kakaového prášku
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 šálka cmaru
2 šálky preosiatej tortovej múky
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
1 lyžička sódy bikarbóny rozpustená v 1 lyžici octu
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a zľahka vymastíme dve 8-palcové okrúhle tortové formy.
2. V miske vyšľahajte tuk a cukor a potom po jednom zašľahajte vajíčka. V samostatnej miske zmiešajte kakao, soľ, prášok do pečiva a múku.
3. Postupne do múky striedavo s múkou vmiešame múčnu zmes. Vmiešajte zmes vanilky a sódy bikarbóny. Nalejte zmes do pripravených foriem a pečte 25 až 30 minút. Nechajte mierne vychladnúť a potom prevráťte na servírovací tanier. Každý nakrájajte na 8 plátkov.
Poznámka: Tento koláč chutí skvele tak, ako je, ale kedykoľvek môžete pridať polevu, ak chcete.
Ďalšie ocenené tipy na párty
Ako usporiadať oscarovú párty
Ako usporiadať večierok s Grammy
Večera 9-1-1
Recepty na oslavu Oscarov s nízkym obsahom sacharidov
