Vyskúšajte tento lahodný a zdravý recept na vegánsku prílohu - ideálny pre akékoľvek sviatočné jedlo! Pretože príprava tohto receptu trvá menej ako hodinu, odporúčame vám urobiť si ho vopred!
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Tekvicový koláč Giady De Laurentiis má tajnú prísadu, ktorá úplne zvyšuje jeho chuť
![spiced_wild_rice_pilaf_with_butternut_squash_and_dried_cranberri](/f/c1a2114cda8d1c4f41e70110bf2abc7f.jpg)
Korenený pilaf z divokej ryže s tekvicovým tekvicou a sušenými brusnicami
Robí 8 porcií
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1 polievková lyžica mletého čerstvého zázvoru
- 1 lyžica kari prášku
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 šálky 3/4 palcových kociek, ošúpanej maslovej tekvice (asi 1 lb. kocky)
- 1 šálka divokej ryže
- 1 šálka hnedej ryže s dlhými zrnami
- 1 sladké jablko, ošúpané, zbavené jadierok, nakrájané na kocky
- 1 škoricová tyčinka
- 3-3/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka brusníc Cape Maid Cod
- soľ a korenie
Pokyny:
- V hlbokej panvici alebo v hrnci s pokrievkou rozohrejeme olej, cibuľu a mrkvu. Varte a miešajte na strednom ohni 5 minút alebo do zmäknutia.
- Pridajte zázvor, kari, kmín a cesnak; povaríme a miešame 1 minútu.
- Pridajte tekvicu, ryžu, jablko, škoricovú tyčinku a zeleninový vývar. Priviesť do varu; prikryjeme, stiahneme oheň a dusíme, kým ryža nezmäkne, asi 45 minút.
- Odstráňte z tepla a pridajte brusnice. Nechajte stáť 10 minút.
- Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Živiny na porciu: kalórie 300; Bielkoviny 6g; Tuky 5 g (sat. Tuk 0,5 g); Sacharidy 57 g; Dietetická vláknina 5g; Cholesterol 5 mg; Sodík 460 mg
Pikantnejšie vegánske recepty
Pikantná vegánska klobása
Pikantná vegánska roláda
Pikantná vegánska Bloody Mary