Vyskúšajte tento lahodný a zdravý recept na vegánsku prílohu - ideálny pre akékoľvek sviatočné jedlo! Pretože príprava tohto receptu trvá menej ako hodinu, odporúčame vám urobiť si ho vopred!
Súvisiaci príbeh. Tekvicový koláč Giady De Laurentiis má tajnú prísadu, ktorá úplne zvyšuje jeho chuť
Korenený pilaf z divokej ryže s tekvicovým tekvicou a sušenými brusnicami
Robí 8 porcií
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1 polievková lyžica mletého čerstvého zázvoru
- 1 lyžica kari prášku
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 šálky 3/4 palcových kociek, ošúpanej maslovej tekvice (asi 1 lb. kocky)
- 1 šálka divokej ryže
- 1 šálka hnedej ryže s dlhými zrnami
- 1 sladké jablko, ošúpané, zbavené jadierok, nakrájané na kocky
- 1 škoricová tyčinka
- 3-3/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka brusníc Cape Maid Cod
- soľ a korenie
Pokyny:
- V hlbokej panvici alebo v hrnci s pokrievkou rozohrejeme olej, cibuľu a mrkvu. Varte a miešajte na strednom ohni 5 minút alebo do zmäknutia.
- Pridajte zázvor, kari, kmín a cesnak; povaríme a miešame 1 minútu.
- Pridajte tekvicu, ryžu, jablko, škoricovú tyčinku a zeleninový vývar. Priviesť do varu; prikryjeme, stiahneme oheň a dusíme, kým ryža nezmäkne, asi 45 minút.
- Odstráňte z tepla a pridajte brusnice. Nechajte stáť 10 minút.
- Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Živiny na porciu: kalórie 300; Bielkoviny 6g; Tuky 5 g (sat. Tuk 0,5 g); Sacharidy 57 g; Dietetická vláknina 5g; Cholesterol 5 mg; Sodík 460 mg
Pikantnejšie vegánske recepty
Pikantná vegánska klobása
Pikantná vegánska roláda
Pikantná vegánska Bloody Mary
