Toto vynikajúce a krásne jedlo prevýši všetky ostatné. Bohatosť získava zo smotany a syra Gruyere s dostatkom rozmarínu, ktorý dodá sviežosť.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Toto vynikajúce, ale krásne jedlo prevýši všetky ostatné na prázdniny. S hlbokou bohatou chuťou vytvorenou zo smotany a syra dodáva rozmarín toľko lesnej chuti, že je ideálny pre akékoľvek sviatočné jedlo alebo rodinné stretnutia.
Recept na slaný gratinovaný zemiak s rozmarínovou kôrkou
Inšpirovaný Southern Living
Slúži 10
- Jedna veľká koláčová panvica s odnímateľným dnom
- Sprej na pečenie
- 1 (14,1 oz.) Balenie chladených koláčových kôr
- 1 lyžica čerstvého rozmarínu, nakrájaného na drobno
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
- 2 šálky strúhaného syra Gruyere (môžete nahradiť syr Gouda alebo švajčiarsky syr)
- 3-4 veľké červenohnedé alebo zemiaky Yukon Gold, v závislosti od veľkosti zemiakov, olúpané a veľmi tenké plátky
- 2-3 veľké sladké zemiaky, podľa veľkosti, ošúpané a veľmi tenké plátky
- 1 lyžička morskej soli
- 2/3 šálky silnej smotany
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- Čerstvý rozmarín ako obloha (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Na jemne pomúčenej doske rozviňte piecrusts a posypte rozmarínom, korením a polovicou šálky syra Gruyere vrch koláča. Navrch dáme druhú kôrovú kôrku a cesto rozvaľkáme na veľký kruh.
- Tortovú formu jemne postriekajte sprejom na varenie a cesto jemne zatlačte na dno a po stranách formy a preložte všetky okraje. Panvicu vložte do chladničky a nechajte jednu hodinu chladiť.
- Ak chcete zostaviť, začnite striedať vrstvy hrdzavých zemiakov, sladkých zemiakov a syra, pričom vrstvy zatlačte, aby ste ho zabalili do panvice. Smotanu a cesnak zohrejte v mikrovlnnej miske alebo na sporáku, kým nie sú horúce. Zemiaky zalejeme smotanou a posypeme zvyškom syra. Prikryjeme a pečieme jednu hodinu. Odstráňte alobal a nechajte piecť ďalších 25 minút alebo do zlatista. Nechajte asi 15 minút odstáť, aby vychladlo.
- Opatrne vyberte vonkajšiu stranu koláčovej formy a položte koláč na servírovací tanier. Pomocou dlhého noža sklopte spodok panvice alebo jednoducho nechajte dno koláčovej formy na mieste až neskôr. Nakrájajte na kolieska a podľa potreby ozdobte čerstvým rozmarínom.
Viac receptov na zemiaky
Slávnostné listy zemiakov
Pečené zemiaky na štyri spôsoby
Pomaly uvarené zemiaky
