Ste unavení jednoduchým posypaním kuracieho mäsa soľou a korením a pražením? Skúste pridať kôru. Čierne olivy a syr feta sú perfektnou kombináciou.
Čierne olivy sú vynikajúce ako občerstvenie, nakrájané na pizzu alebo rozomleté na tapenádu na sušienky. Ale čo keby ste tú tapenádu namazali na kura a potom ste ju upiekli? Získate chutnú kôrku, ktorá je slaná a lahodná zvonku, a zvnútra vlhký kus kuracieho mäsa, ktorý vytvorí predjedlo, ktoré je mimo tohto sveta. Ak sa vám to zdá ako veľa práce na týždeň v noci, odložte svoje obavy. Tento recept mi trval iba 30 minút od začiatku do konca a konečným výsledkom bolo ľahko jedno z najlepších kuracích jedál, aké som kedy mal.
Kura s olivovou kôrkou
Zloženie:
- 1 (14 uncí) môže čierne olivy
- 3 unce syra feta
- 1 lyžička sardelovej pasty
- 1 šálka strúhanky Panko
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 kuracie prsia
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- V kuchynskom robote skombinujte olivy, fetu a sardelovú pastu a nechajte pôsobiť, kým nie sú dobre spojené, asi dve minúty; odložiť bokom. Nalejte strúhanku do malej misky a odložte.
- Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Kura posypeme z oboch strán soľou a korením a opekáme na panvici dve minúty z každej strany. Premiestnite kura na reznú dosku.
- Stierkou rozotrieme olivovú zmes na obe strany kuracieho mäsa. Kuracie mäso s olivami pokvapkáme strúhankou a uložíme na plech vystlaný fóliou. Pečte v rúre 20 minút. Podávajte ihneď.
Ostatné olivové recepty od SheKnows
Zelené olivy s rascou a citrónom
Nové zemiaky s olivami
Ryžový šalát so zelenými olivami a paprikou
