So správou o tom, že sa dvere hostesky dobre zatvárajú, vyvolávajú slzy pre tisíce školákov a nostalgickí dospelí, môže byť ťažké nájsť ikonickú Twinkie alebo škatuľku Ding Dongs v každom z nich supermarket. Namiesto boja proti davom vo Wal-Marte si pripravte vlastnú dávku Twinkies, Ding Dongs a umelo zafarbených Sno Balls. Potom, keď sa police, v ktorých boli Twinkies, zaplnia prachom, môžete si stále vychutnávať svoje obľúbené dobroty bez toho, aby ste za ne museli na eBay platiť špičkový dolár.
Ďalšou výhodou výroby vlastných domácich pochúťok pre hostesky je schopnosť vymeniť niektoré ingrediencie, aby boli zdravšie, ak si to želáte. Či už ste fanúšikom Twinkie alebo závislým na Sno Ball, tieto recepty na dezert, urobte si sami, budú na mieste Hosteska raz držané vo svojom srdci.
Recept na domáce Twinkies
Recept upravený z TLC
Zloženie:
Na koláč:
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 vajcia
- 1-1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky mlieka
- 1/3 šálky repkového oleja
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilky
Na náplň:
- Skrátenie 1/3 šálky
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky ľahkého krému
- 1/2 šálky cukrárskeho cukru
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Tuk tri mini bochníky s sprejom na varenie.
- Vajcia a cukor vyšľaháme ručným mixérom do tuha. Pomaly pridajte všetky ostatné ingrediencie a šľahajte, kým sa celkom nespoja. Cesto rozdelíme na mini bochníky a naplníme asi do 3/4. Koláče pečte najmenej hodinu alebo do zlatista. Ochlaďte na panviciach a potom preneste do drôteného chladiaceho stojana.
- Kým sa koláče varia, pripravte náplň zmiešaním ručného mixéra s tukom, cukrom, vanilkou a svetlou smotanou. Po premiešaní pomaly pridávajte cukor a šľahajte, kým sa nespoja. Naplňte cukrárske vrecko polevou a vyrežte malý otvor.
- Akonáhle koláče vychladnú, opatrne vypichnite tri otvory v spodnej časti koláčov. Potrubie polevou do otvorov, kým nie sú úplne naplnené. Chladte aspoň 20 minút a užívajte si!
Recept na domáce Sno Balls
Robí 2 tucty
Zloženie:
Na koláč:
- 1 tyčinka masla, nesolené
- 2 šálky cukru
- 3 vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky múky
- 1/3 šálky nesladeného kakaového prášku
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1-1/2 šálky 1 percenta mlieka
Na polevu:
- 6 vaječných bielkov, teplé
- 1 lyžička zubného kameňa
- 1-1/2 šálky cukru
- 1/3 šálky vody, izbová teplota
- 2 lyžičky vanilky
- 3 šálky kokosových vločiek
- 2 - 3 kvapky červeného potravinárskeho farbiva
Pokyny:
- Na koláč:Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Formu na muffiny vymastíme sprejom na varenie. Maslo a cukor spolu s ručným mixérom nakrémujte, kým sa nespoja; pridajte vajíčka, jedno po druhom. Vmiešame vanilku V ďalšej miske zmiešajte suché ingrediencie. K mokrým prísadám pridajte suché prísady a miešajte, kým nezmiznú pruhy múky. Dutiny na muffiny naplníme do 3/4 a pečieme 15 minút. Ochlaďte na drôtenom chladiacom stojane. Akonáhle sú koláče uvarené, vykrojte zospodu malý kužeľ, pričom trojuholníkovú časť zahodíte, ale zachováte malý kruh koláča. (Tu bude plnka potrubím.)
- Na prípravu náplne/polevy:Bielky šľahajte, kým sa nevytvoria vrcholy, asi štyri minúty. V hrnci zohrejte cukor, vodu a smotanu zubného kameňa do varu, odstavte z tepla a nechajte odstáť, kým nedosiahne 242 stupňov F. Pomaly prilejeme sirup do bielkov a zamiešame. Pridajte vanilku. Šľaháme, kým poleva nezhustne. V mixéri rozdrvíme na kokosové vločky a červené potravinárske farbivo. Kokosovú zmes dajte do misky na valcovanie.
- Naplňte vrecko na potrubie 1/2 polevou. Polevu opatrne vmiešame do koláčov a prikryjeme koláčovým kruhom. Zvyšok koláča potrieme polevou a potom stočíme do kokosových vločiek. Nechajte pár minút vychladnúť a potom si užívajte!
Ďalšie recepty na dezerty
Recept na vynikajúcu kráľovskú tortu
Svadobné jedlo: Dezertné trendy
Dezert lásky: Dulce de leche a banánová zmrzlina
