Špagetová tekvica je taká univerzálna (niečo ako samotné špagety) a je to možnosť zdravej suroviny, vďaka ktorej bude vaše jedlo úžasné. Nie je potrebné hľadať ani bezlepkové špagety, pretože táto zelenina vás oslovila.
Milujem toto bezlepkové pečenie špagiet v juhozápadnom štýle. Sú to farby, chute alebo zábava toho všetkého? To sú všetky tieto veci! Ak ste mali špagety, pochopíte, čo myslím zábavou-pre mňa je niečo zábavné oškrabať túto uvarenú zeleninu a premeniť ju na pramene podobné špagetám.
Je to ľahké jedlo a slúži asi šiestim ľuďom. Všetky ingrediencie sú spojené do jedného jedla a upečené teplé a chutné, takže ich podávajte s obľúbenými kukuričnými tortillovými lupienkami a guacamole alebo s prílohovým šalátom k špeciálnemu bezlepkovému pokrmu.
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Kým
Recept na pečenie špagiet v juhozápadnom štýle
Slúži 6
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 1 špagetová tekvica, vonkajšia škrupina bodovala
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky bielej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (14,5-unca) môže nakrájať paradajky na kocky na šťavu, pulzované v kuchynskom robote
- 8 uncí čiernych fazúľ
- 4 unce kukuričných zŕn (mrazených alebo konzervovaných)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čili prášku (viac alebo menej, podľa chuti)
- Čerstvé lístky koriandra, na ozdobu
- Paradajky nakrájané na kocky, na ozdobu
- Drobený syr cotija na ozdobu (ak nemôžete nájsť tento syr v mexickom štýle, môžete použiť feta)
- Nelepivý sprej na varenie
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Veľkú formu na pečenie zľahka nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
- Tekvicu začnite variť tak, že celú dlabanú tekvicu umiestnite na misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnnú rúru na silnom ohni asi 5 minút, potom vyberte. Chladné na dotyk, tekvicu opatrne prekrojte na polovicu, vertikálne, ostrým nožom. Vyškriabte semená a pramene.
- Obe polovice vložte rezom nadol do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a pridajte asi 1-1/2 palca vody. Mikrovlnná rúra na silnom ohni 10 minút, potom vyberte.
- Keď je na dotyk chladná, vidličkou vyškrabte vnútro tekvice pohybom nadol, aby ste odstránili pramene podobné špagetám. Buďte opatrní, pretože vnútro môže byť ešte horúce.
- Keď squash vychladne, pridajte na panvicu na stredne vysokú teplotu trochu oleja. Keď je olej horúci, pridajte mleté hovädzie mäso a varte, kým nezhnedne. Mleté hovädzie mäso vyberte z panvice a odložte.
- Paradajkovú zmes ochutíme soľou, čiernym korením, kmínom, koriandrom a čili papričkou. Odložiť.
- Na čistú veľkú panvicu na strednom ohni pridajte zvyšný olej. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty alebo kým nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd.
- Pridajte paradajkovú zmes na panvicu a premiešajte. Varte 3 - 4 minúty.
- Pridajte na panvicu čierne fazule a kukuricu. Mixujte, aby ste spojili. Varte 2 - 3 minúty. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
- Do zmesi pridajte opečené mleté hovädzie mäso a premiešajte. Odstavíme z ohňa a do zmesi pridáme špagetové tekvice. Jemne vhadzujte do kabátu.
- Zmes preložíme do zapekacej misy a pečieme 20 - 25 minút.
- Vyberte z rúry a ozdobte nakrájanými paradajkami, čerstvým koriandrom a syrom cotija.
- Podávame teplé na jednotlivých tanieroch.
Viac bezlepkových receptov
Opečený baklažán plnený ryžou
Bezlepkové misky na vegetariánske burrito s hnedou ryžou a pikantnou krémou
Ľahšie kura Alfredo s cuketovou stuhou fettuccine
