Získavanie sladších, šťavnatejších, čerstvejších a často aj lacnejších produktov môže viesť k nákupu toho, čo je v sezóne. Tu je pohľad na to, čo by malo byť túto zimu vo vašej chladničke, špajzi a miske na ovocie.
Jahody
Je čas znova sa zásobiť týmito červenými glóbusmi dobra. Vložte ich do svojich smoothies, nakrájajte na plátky a pridajte ich do ranných cereálií alebo si ich na konci dlhého týždňa dajte do šampiňónov; sú také všestranné. Jahody sú skvelé na perách, ale ešte lepšie na bokoch. Obsahujú vitamín C a vlákninu a odrody camarosa sú super sladké, voňavé a pestované v Queenslande.
Mandarínky
Ak ste sa nedávno prešli miestnym obchodom s ovocím alebo sekciou ovocia a zeleniny v supermarkete, možno ste si všimli príliv mandarínok. Tieto citrusové plody, ktoré sú obľúbeným obedovým boxom, sú bohaté na zimu, rovnako ako mnoho ďalších citrusových odrôd. Ak obsah cukru v mandarínke nestačí na váš sladký zub, potom sú perfektným dezertom. Chutia však samy osebe takmer dokonale. Keď budete nabudúce po mandátoch, vezmite si imperiál, pretože sa dajú ľahko olúpať a majú veľmi málo semien.
Krvavé pomaranče
Žmurknite a bude vám to chýbať. Sezóna krvavých pomarančov nás veľmi rýchlo míňa, takže ich musíme chytiť, kým budú k dispozícii, čo je spravidla koncom zimy a keď vstupujeme na jar. Urobte si zásoby a potom ich dajte na mesiac do chladničky. Do šalátu použite plátky krvavého pomaranča; citrusová zing sa k feniklu hodí naozaj dobre.
Citrón
Ak ste ráno nepočuli o zázrakoch citrónovej vody, potom je čas počúvať. Vypláchne telo a je skvelým detoxikačným prostriedkom. Stačí ráno pridať pár čajových lyžičiek do šálky horúcej vody a za chvíľu sa budete cítiť skvele. Citrón sa veľmi dobre hodí aj k pokrmom z hydiny a je vynikajúci v citrónovom koláči. Nezabudnite na krém.
Zemiak
Pokorné zemiaky, ktoré sú slávne škrobové a idú do zimy, sú v sezóne celú zimu. Existujú však rôzne odrody spudu, podľa toho, ako ich máte radi. Voskové zemiaky, podobne ako kipfler, sú skvelé na varenie alebo vkladanie do dusených jedál a kari, zatiaľ čo coliban je vhodný na vyprážanie a výrobu lupienkov.
Tekvica
Ku každému pečenému zemiaku nesmie chýbať ani pečená tekvica. A, našťastie, pre nás je tekvica v sezóne aj v zime. Teraz je k dispozícii niekoľko odrôd tekvice, vrátane japonskej tekvice, tekvice z orechov a modrej tekvice v Queenslande. Okrem praženia sa nemôžeme ani pozerať mimo tekvicová polievka. Pridajte kopček smotany a nakrájajte na plátky chrumkavého chleba.
Ázijská zeleň
Vychutnajte si hranolky, pretože ázijské zelené sú v sezóne aj v chladnejších mesiacoch. Bok choy, choy sum, gai laan a wonga bok sú len niektoré z odrôd, ktoré sa oplatí mať v chladiči. Táto listová zelenina nielenže dodá farbu každému jedlu, ale je skvelá aj pre vaše zdravie, pretože obsahuje veľa vitamínov A a C.
Brokolica
Aj keď sme pri všetkom zelenom, poďme sa rozprávať o brokolici. Na začiatok je to šialene výživné, ale varte to správne a je to rovnako chutné, ako zdravé. Čo nemôže brokolica? Hovorí sa, že detoxikuje a znižuje hladinu cholesterolu a obsahuje aj vlákninu. Tieto zelené zväzky sú skvelé restované, dusené alebo hodené do praženice.
Povedz nám! Aké je vaše obľúbené sezónne ovocie a zelenina počas zimy?
Viac obľúbených jedál
Blini recepty s 10 jednoduchými polevami
5 austrálskych receptov inšpirovaných krovím
Ako previesť recepty na bezlepkové
