Máte radi čili? Máte radi jalapeño poppers? Spojili sme ich do jedného chutného krémového čili!
V ponuke reštaurácie je niečo o predjedle jalapeño popper, ktoré nemôžem nechať ujsť. Okrem toho, že je zrejmé, že všetky vyprážané jedlá sú vynikajúce, myslím si, že je to vďaka krémovému vnútru, vďaka ktorému sú tieto malé sústa jednoducho neodolateľné. Predstavte si teda kombináciu tej krémovej dobroty v pikantnom kuracom čili. Ako keby chili nebolo dostatočne upokojujúce a úžasné, táto verzia posúva na úplne novú úroveň.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Krémový recept na chilli papričku z kuracieho mäsa
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 zelená paprika, nakrájaná
- 3-4 jalapeños, naočkované a najemno nakrájané (v závislosti od vašich preferencií tepla)
- 1 libra kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kocky
- Soľ a korenie
- 1 lyžička kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 1 (15 uncí) môžu nakrájané paradajky na kocky
- 1 (4-1/2) unca môže nakrájať zelené chilli papričky
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 fazuľa cannellini, opláchnutá a scedená
- 1 šálka mrazených kukuričných jadier pražených na ohni
- 8 uncí smotanového syra
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci orestujte cibuľu, cesnak, červenú, zelenú a jalapeňo papriku s olivovým olejom na stredne vysokej teplote 5-7 minút, kým nezmäknú.
- Pridajte kura do hrnca, dochuťte soľou a korením podľa chuti a opečte zo všetkých strán.
- Pridajte kmín, údenú papriku a paradajkový pretlak, premiešajte a varte 1 minútu.
- Pridajte na kocky nakrájané paradajky, zelené chilli papričky, vývar, fazuľu a kukuricu a všetko spolu premiešajte.
- Hrniec privedieme k varu a potom ho za občasného miešania dusíme 45 minút.
- Na konci pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa úplne neroztopí v chilli.
- Lyžicu vkladáme do misiek a ozdobíme zelenou cibuľkou a/alebo strúhaným syrom čedar.
Viac receptov na čili
Wendyho kopírka čili
Pikantné morčacie chilli zo sladkých zemiakov
Chilli fazuľa a kukurica
