Čo je to piknik bez zelného šalátu? Táto vegánska verzia všetko zmení tým, že ako základ krémového dresingu použije avokádo.
Zelný šalát nájdete takmer vždy na každom letnom stretnutí alebo pikniku. Tento recept na vegánsky zelný šalát so smotanovým avokádovým dresingom je potešením, ktoré neobsahuje majonézu.
Tento zelný šalát je chrumkavý na maximum a dresing je vyrobený z avokáda namiesto majonézy. Myslím, že si užijete krémovosť a sladkú, ale pritom jemnú chuť, ktorú dressing prináša do tejto letnej základnej ponuky.
Poznámka: Vegánske jedlá sú vyrobené bez akýchkoľvek živočíšnych alebo živočíšnych produktov. Starostlivo skontrolujte etikety na obaloch potravinárskych výrobkov, ktoré pri týchto receptoch používate, aby ste sa presvedčili, že sú vegánske.
Vegánsky zelný šalát s receptom na avokádový dresing
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 1 avokádo, olúpané, zbavené semienok
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 2-3 lyžice jablčného octu
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1/4 čajovej lyžičky suchej horčice
- 1/2 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1-1/2 šálky nastrúhanej purpurovej kapusty
- 1-1/2 šálky nastrúhanej zelenej kapusty
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 1 veľké jablko Granny Smith, nakrájané na malé kocky
Pokyny:
- Do kuchynského robota pridajte avokádo, citrónovú šťavu a kôru, ocot, javorový sirup, horčicu, zelerovú soľ a čierne korenie. Rozmixujte dohladka. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie. Odložiť.
- Do misky pridajte kapustu, mrkvu a na kocky nakrájané jablko. Zložte avokádovú zmes, premiešajte, aby sa obalili všetky prísady.
- Odložíme do chladničky, kým nebudeme môcť podávať.
Táto letná základňa je vítaná na každom stretnutí.
Viac vegánskych receptov
Vegánske grilované tofu s omáčkou chimichurri
Vegánsky ratatouille s tempehom
Vegánske grilované baklažány s tapenádou z pečenej červenej papriky
