One-Pot Wonder: Kuracie rigatoni so slaninou, šampiňónmi a smotanovou omáčkou-SheKnows

Keď ste zaneprázdnení životom, niekedy vás večera môže stresovať. Táto jednoduchá kura a cestoviny v jednom hrnci sa spojí bez námahy a nikdy nesklame.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

V tomto jedle som jednoducho uvaril škatuľu cestovín a pridal slaninu, ktorú som vyrobil deň predtým, spolu s kuracím mäsom, ktoré som vybral v miestnom obchode s potravinami.

Milujem používanie rotisserie kura v receptoch, pretože mi vždy ušetrí veľa času a navyše niekedy nechcem mať problémy s varením kura. Detské huby portobello v miske dodávajú príjemnú zemitú chuť a biele víno a parmezán skvele zvýrazňujú chuť. Ak nemôžete nájsť šalotku, použite polovicu sladkej cibule spolu s čerstvými strúčikmi cesnaku.

Skombinujte svoju kuraciu večeru v jednom hrnci s veľkým zeleným šalátom alebo chlebom.

Recept na kuracie cestoviny z bieleho vína zo slaniny a šampiňónov

Slanina, šampiňóny a rotisserie kura spolu s varenými cestovinami sú premiešané v bohatej a krémovej omáčke z bieleho vína a parmezánu.

Slúži 6

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 40 minút

Zloženie:

• 1 libra rigatoni cestovín alebo iných cestovín veľkého tvaru
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 veľká šalotka, mletá
• 4 strúčiky cesnaku, mleté ​​alebo drvené
• 2 šálky nakrájaných húb baby portobello
• 2 šálky kuracích pŕs nakrájaných na kocky
• 2 varené kusy slaniny bez dusičnanov, veľmi jemne nasekané
• 1 šálka silnej smotany na šľahanie alebo pol na pol
• 1/4 šálky bieleho vína
• 1/2 šálky syra ricotta
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
• Soľ a korenie, podľa chuti
• Čerstvá nasekaná petržlenová vňať, na ozdobu

Pokyny:

1. Veľký hrniec vody priveďte k varu na vysokej teplote.
2. Akonáhle voda vrie, pridajte škatuľu cestovín a znížte teplotu na stredné. Cestoviny varte 8 až 10 minút alebo do al dente.
3. Cestoviny scedíme a odstavíme.
4. Ten istý hrniec vráťte na sporák na stredný oheň a pridajte olej, šalotku, cesnak a huby. Varte 3 až 5 minút alebo kým cibuľa nie je priesvitná a huby nezmäknú.
5. Do hrnca pridáme kura, nadrobno nakrájanú slaninu a zvyšné suroviny.
6. Dobre premiešajte a hrniec prikryte. Dusíme na miernom ohni 15 minút alebo kým omáčka nebude pekná a hustá.
7. Lyžice vložte do servírovacích misiek a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
8. Podávame najlepšie teplé.

Viac cestovín z jedného hrnca

Jednokomorové kuracie cestoviny enchilada
Špagety v jednom hrnci s mäsovou omáčkou
Polievka z quinoy, cestoviny a fazuľa