Keď skončia Veľkonočné sviatky a budete konfrontovaní so zvyškami jahňaciny, nemusíte už len ohrievať nohu alebo stojan a prehrabávať sa nimi vo veľkonočnom štýle. Namiesto toho môžete zo zvyšného mäsa urobiť úplne iné jedlá a znova si pochutnať na jahňati. Nasledujúce recepty z jahňacieho mäsa sú také dobré, že budete chcieť urobiť jahňacie mäso navyše, aby ste svoje zvyšky využili čo najlepšie.
Jahňací šalát Taco
Robí 12 porciíAk hľadáte po dovolenke ľahšie cestovné, zvyšky môžete obrátiť z Veľkonočné baranie stehno na príchuť predjedlo šalát.
Zloženie:
2 kilá vareného jahňacieho stehna, nakrájaného na 1/4-palcové kocky
1 hlávkový šalát, natrhaný na kúsky veľkosti šalátu
1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
4 paradajky, nakrájané na 1/2-palcové kúsky
1 (15 uncí) môžu červené fazule, scedené, opláchnuté
3 stredné avokáda, olúpané, naočkované, nakrájané na 1/2-palcové kocky
1 balíček zmesi na dochutenie taco
1 (12 uncí) balíček tortillových lupienkov, rozdrvených
1 (8-unca) fľaša ruského kalorického dresingu
1/2 libry strúhaného syra čedar
1/2 šálky čiernych olív, vykôstkovaných, nakrájaných na plátky
Pokyny:
Vo veľkej šalátovej miske zmiešajte jahňacie mäso, šalát, cibuľu, paradajky, fazuľu, pinto fazuľa, avokádo a korenie taco. Pridajte dresing a prehoďte do kabátu. Vmiešajte tortillové lupienky. Navrch dajte syr a čierne olivy. Podávame vychladené.
