Guinness už viac ako 250 rokov používa prekvapivú zložku pivo-výrobný proces: rybí mechúr. Čoskoro sa to zmení.
Ide sa Vegetárian znamená vykonať vašu náležitú starostlivosť; nikdy neviete, kde sa živočíšne produkty objavia. Zoberme si napríklad Guinness: Jeho výrobcovia už po stáročia používajú na usadzovanie kvasiniek vo svojich známych nosičoch a pijaviciach isinglass, produkt vyrobený zo sušených vzduchových mechúrov sladkovodných rýb, obmedzenie používania klasických nápojov na vegánsku diétu.
Viac: 13 vecí, ktoré ste nevedeli, vegáni nemôžu jesť
Podľa hovorcu Guinnessa sa to všetko zmení, podľa spoločnosti spoločnosť plánuje prestať používať izolačné sklo v výroba piva Guinnessovej rodiny a prikývnutie ľuďom, ktorí nemusia byť schopní piť pivo kvôli jeho rybej výrobe procesy.
"Aj keď je izinglass veľmi účinný prostriedok objasnenia a používa sa mnoho rokov, očakávame, že ho prestaneme používať ako je predstavený nový prínos filtrácie... Sme si vedomí toho, že jeho používanie môže predstavovať prekážku v spotrebe našich produktov niektorí. V rámci nášho neustáleho úsilia o ďalšie zlepšovanie spôsobu, akým vyrábame naše výrobky, hľadáme alternatívy k izolačnému sklu. “
Isinglass je v skutočnosti celkom bežná „čistiaca“ prísada, ktorá umožňuje výrobcom piva rýchlo objasniť pivo. Aby boli kvasinky v pive chutné, musia sa vyčistiť, čo sa deje prirodzene, ale pomaly, ak necháte pivo na pokoji. Aby ste tento proces urýchlili, musíte vločky vyvločkovať, čo je fantastická reč na to, aby sa všetky spolu usadili v škvrne v spodnej časti suda. Ukázalo sa, že kolagén zo sušených rybích mechúrov je pri výrobe pivových guľôčok celkom dobrý, a preto je bežnou súčasťou sudových pív.
Viac: Vyrobte si Guinnessovu omáčku, ktorú pridajte k svojim vývarom a rozmačkajte
Nemôžeme s istotou povedať, či Guinnessova zmena názoru súvisí s tlakom, ktorý na výrobcu vyvíjajú vegáni, ale určite ich bolo niekoľko. pokusy v minulosti prinútiť Guinness prestať používať izolačné sklo alebo aspoň zahrnúť skutočnosť, že jeho pivo obsahuje živočíšne produkty štítok.
Nedávna petícia Change.org vyzval na ukončenie praxe:
"Guinness pri svojej výrobe používa izolačné sklo, odvodené z plávajúcich mechúrov rýb." Isinglass pomáha sedimentu rýchlejšie sa usadiť a nepoužíva sa na chuť alebo textúru. Niektoré drobné čiastočky rýb zostanú vo finálnom nápoji. Vďaka tomu je nevhodný pre vegetariánsku a vegánsku výživu, ako aj pre kohokoľvek iného, komu sa nepáči myšlienka, že na výrobu pinty sa používajú ryby. “
Viac:Podivné jedlo: 12 faktov o pive, ktoré ste pravdepodobne nevedeli (VIDEO)
Nabádalo milovníkov írskej základnej stravy, aby podpísali list spoločnosti Guinness, jej výrobcovi Diageo a Majster pivovaru Guinness Fergal Murray jednoducho uvádza: „Urobte z Guinnessa vegetariána / vegána priateľský! Som vegetarián a musím si vybrať, či nebudem piť Guinness (nevyspytateľný), alebo sa budem cítiť ako pokrytec, keď ignorujem skutočnosť, že na jeho výrobu sa používajú zvieratá.
Petícia získala viac ako 1 000 podpisov a určite dnešné správy potešia milovníkov zvierat aj čiernych vecí.
Guinness zatiaľ nepovedal, ako bude nový filtračný systém vyzerať, ale bude zavedený do roku 2016, čo znamená, že čoskoro si vegáni a vegetariáni budú môcť s pokojným svedomím vychutnať pollitrovú guinnessku, a vďaka bohu za to.
