Prejdite, biela omáčka, a uvoľnite miesto zelenej chilskej omáčke. Tento recept na tortilla kura s omáčkou urobí všetko lepšie.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Z času na čas sa pokúsim vypadnúť z domu na rande. S našimi nabitými programami sa tie noci začínajú stávať stále menej. Rozhodol som sa, že k nám prinesiem rande s nocou. Toto kuracie mäso s tortillovou kôrkou obalí zvonku peknú, chrumkavú vrstvu, pričom vo vnútri je vlhké. Toto jedlo podusíme zelenou chilskou omáčkou a syrom.
Dajte si pohár vína a svoju polovičku pre upokojujúce kuracie mäso vyrobené vo vašej kuchyni.
Kuracie mäso z tortilly s omáčkou zo zelenej čile
Podáva sa 4-5
Zloženie:
Na kura
- 1 šálka nakrájaných tortillových lupienkov
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 vaječný bielok
- 2 lyžice olivového oleja
- 1,5 kila kuracie prsia, tenké plátky
Na omáčku
- 1/4 šálky nesoleného masla
- 1/4 šálky plus 1 polievková lyžica múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 (4 unce) môže nakrájať zelené chilli
- 1 šálka plnotučného mlieka
- Strúhaný syr čedar
Pokyny:
Na kura
- Čipsy pridajte do kuchynského robota a pulzujte, kým nie sú nakrájané.
- V plytkej miske zmiešajte nasekané lupienky, soľ, cesnakový prášok a papriku.
- Do ďalšej plytkej misky pridajte vaječný bielok.
- Na panvicu na miernom ohni pridajte olivový olej.
- Kuracie plátky ponorte do výpeku z vaječných bielkov a potom do zmesi tortillových lupienkov. Dobre natrite a potom vložte do panvice. Varte 8 minút z každej strany alebo kým nie je hotový.
Na omáčku
- Akonáhle je kura hotové, vyberte ho z panvice a odložte.
- Znížte teplotu a na panvici rozpustite maslo. Vmiešajte múku a soľ a pokračujte v varení 3 až 4 minúty.
- Vmiešajte zelené chilli a mlieko. Šľahajte ďalšie 2 minúty a potom podávajte k uvarenému kura.
- Top omáčka s nastrúhaným syrom.
Viac receptov na omáčku
Cibuľová omáčka
Hríbová morčacia omáčka
Čokoládová omáčka
