Quesadilly z praženej kukurice a karamelizovanej cibule s queso freskou - SheKnows

Tieto quesadilly s dvoma druhmi syra zvnútra aj zvonku volajú vaše meno.

Moja obľúbená časť o týchto dvakrát pečených a naukladaných quesadillas je, že ich môžem jesť ako prstové jedlo a tavený syr je vo vnútri, medzi a na vrchu každého kusu. Ó! A pečená kukurica a karamelizovaná cibuľa s každým sústom je zápalka vyrobená v nebi. Sú skvelým predjedlom alebo dokonca jedlom, ale žiadne obrúsky nie sú povolené, kým nedokončíte tanier.

Súvisiaci príbeh. Upečená feta Jamieho Olivera zabalená v listoch s citrónom je hviezdou vašej ďalšej nástenky s údeninami

Recept na pečené kukurice a karamelizovanú cibuľu s receptom queso fresco

Slúži 2

Zloženie:

Na skaramelizovanú cibuľu

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na plátky
• 2 lyžičky cukru
• 3 pomlčky soľ

Pre quesadilly

• 4 malé múkové tortilly
• Karamelizovaná cibuľa (1 polievkovú lyžicu cibule si rezervujte na ozdobu)
• 2 klasy pražená kukurica, nakrájaná z klasov
• 1 veľké jalapeño, nakrájané
• 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
• 4 pomlčky soľ
• 4 pomlčky mleté ​​čierne korenie
• 1 (10 uncí) balíček syra queso fresco, rozpadané
• 1-1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
• 1/4 šálky nakrájaného koriandra

Pokyny:

Na skaramelizovanú cibuľu

1. Rozohrejte veľkú panvicu na miernom ohni a do panvice pridajte olivový olej, cibuľu, cukor a soľ. Miešajte spolu.
2. Pokračujte v miešaní, kým sa cibuľa varí.
3. Varíme, kým cibuľa nezhnedne a nezmäkne (asi 25 minút).
4. Odstavíme z ohňa a odstavíme.

Pre quesadilly

1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F.
2. Položte 2 tortilly na formu na pizzu alebo na koláč.
3. Na vrch dáme karamelizovanú cibuľu, pečenú kukuricu, jalapeňo, červenú papriku, soľ, korenie a 1/2 množstva oboch syrov (zvyšný syr si vyhradíme na polevu).
4. Na každú položte zvyšné 2 tortilly ako sendvič.
5. Pečieme, kým sa syr nezačne topiť (asi 5 minút).
6. Vyberte z rúry a každú quesadillu nakrájajte na štvrtiny.
7. Na servírovaciu misku alebo panvicu vhodnú do rúry položte 1 kus quesadilly. Potom nalejte trochu syra. Pokračujte v tomto procese tým, že položíte každý kus quesadilly na vrstvu syra.
8. Stoh quesadillas doplňte zvyšným syrom a pečte v rúre, kým sa syr neroztopí (asi 5 minút).
9. Navrch dajte zvyšnú skaramelizovanú cibuľu a nakrájanú koriandro. Podávajte horúce.

Ďalšie recepty na quesadillu

Ázijské quesadilly kura a ananás
Brie a mango quesadillas
Quesadilly z kuracieho a čierneho fazule