Výdatný guláš z jedného hrnca, ktorý vás zahreje!
![Bravčový a tekvicový guláš](/f/c24a96d1e2f9e746c1bbb5d77882a8c3.jpeg)
V chladnom jesennom alebo zimnom dni nie je nič príjemnejšie ako veľká miska guláša. Táto tekvicová a bravčová verzia je jemná a plná aromatického jesenného korenia. Váš dom bude pri varení úžasne voňať a vaše ústa nebudú sklamané, keď ho ochutnáte. Podávame s chrumkavým chlebom alebo mafinom z kukuričného chleba a podhrabeme!
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart používa túto tajnú ingredienciu na premenu grilovaného syra na dokonalú jesennú pochúťku
Recept na tekvicový a bravčový guláš
Slúži 6
Zloženie:
- 2-1/4 libry bravčového orecha, nakrájané na 1-palcové kocky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
- Soľ a korenie
- 1 žltá cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
- 1/4 čajovej lyžičky nového korenia
- 1 (15 uncí) môžu nakrájané paradajky na kocky
- 1 lyžica jablčného octu
- 1 malá cukrová tekvica, naočkovaná a ošúpaná, nakrájaná na 1-palcové kocky (asi 5 šálok) (*alternatívne môžete použiť maslovú tekvicu alebo akúkoľvek inú mrazivú zimnú tekvicu)
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžica čerstvej šalvie, nakrájaná
Pokyny:
- Vo veľkej holandskej rúre zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokú teplotu.
- Bravčové mäso veľkoryso ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Bravčové mäso opečieme zo všetkých strán a preložíme do iného jedla. Pravdepodobne to budete musieť urobiť v 2-3 dávkach, aby ste zabránili preplneniu hrnca.
- Do hrnca pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Dusíme asi 3 minúty, kým nezmäkne.
- Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd, kým nevonia.
- Pridajte paradajkovú pastu a všetky koreniny. Drevenou lyžicou alebo stierkou premiešajte a varte ďalšiu minútu.
- Pridajte na kocky nakrájané paradajky so šťavou, jablčný ocot, tekvicu a bravčové mäso. Miešajte, aby sa spojili.
- Pridajte kurací vývar (mal by pokrývať iba vrch všetkých ingrediencií v hrnci), premiešajte a priveďte k varu.
- Nakoniec pridajte nakrájanú šalviu a ešte raz dochuťte soľou a korením. Miešajte, prikryte a preneste do rúry na 325 stupňov F. Varte 2-1/2-3 hodiny, kým sa tekutina nezredukuje a bravčové mäso sa nerozpadne.
Viac receptov na guláš
Bratwurst a kuracie guláš
Brusnicový recept na krátke rebierko
Výdatný hovädzí guláš
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![v záhrade](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![recepty na jeseň v záhrade](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová
![recepty na mac a syr](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
od Kristine Cannonová