Či už potrebujete nápad spotrebovať zvyšky natvrdo uvarených vajec, alebo máte náladu na výborný a chutný sendvič, vyskúšajte tento recept na avokádový vaječný šalát. Hodí sa k účtom a je dobrým pondelkom bez mäsa.
Dobré vajíčko (šalát)
Tento recept na vaječný šalát, ktorý je trochu neobvyklý, je chutný, krémový a chrumkavý. Pridaná chrumkavosť a farba pochádzajú zo sezónnych reďkoviek, krémovosť je z avokáda nahrádza väčšinu majonézy, ktorá sa bežne nachádza vo vajíčkovom šaláte, a citrónová kôra tomu dodáva trochu slnečného svitu recept. Avokádový vaječný šalát je tiež skvelou možnosťou ako Bezmäsitý pondelok jedlo.
Možnosti sú dobré
Či už potrebujete dobre využiť zvyšné veľkonočné vajíčka alebo hľadáte chutný sendvič, avokádový vaječný šalát je dobrou voľbou! Môžete tiež vynechať chlieb a spárovať šalát s listovou zeleninou a hrsťou vašej obľúbenej čerstvej zeleniny.
Ak budete raz týždenne bez mäsa, môže sa znížiť riziko vzniku chronických stavov, ktorým je možné predchádzať, ako je rakovina, kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka a obezita. Môže tiež pomôcť znížiť vašu uhlíkovú stopu a ušetriť vzácne zdroje, akými sú sladká voda a fosílne palivá. Prečítajte si viac o
výhody vylúčenia mäsa z vašich jedál, dokonca jeden deň v týždni.Recept na avokádový vaječný šalát
Recept so súhlasom Vezmite si tanier
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 6 vajec uvarených natvrdo, vychladených a ošúpaných
- 1-2 avokáda nakrájané na 1/2-palcové kúsky
- 5 reďkoviek, nakrájaných nadrobno
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1-2 lyžice nízkotučnej majonézy
- 1 lyžica petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Kôra z polovice citrónu
- 1/4 čajovej lyžičky soli, podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, podľa chuti
Pokyny:
- Na tvrdo uvaríme šesť vajec. Vychladnuté olúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky nakrájame na malé kúsky.
- Vo veľkej mise zmiešajte vaječné žĺtky, avokádo a nízkotučnú majonézu. Poznámka: Ak použijete dve avokáda, použite jednu polievkovú lyžicu majonézy a ak použijete jedno avokádo, pridajte dve polievkové lyžice majonézy) a všetko roztlačte vidličkou alebo roztlačovačom zemiakov, kým nebude spojené a hladké (niektorí ľudia radi nechajú niekoľko kúsky).
- K zmesi primiešajte citrónovú šťavu, kôru, petržlenovú vňať, reďkovku, zelenú cibuľku a soľ a korenie. Ochutnajte a upravte korenie.
- Jemne primiešame na kocky nakrájané bielky a spojíme.
- Chladte, kým nie ste pripravení na použitie. Podávajte na sendvičovom chlebe alebo na listovom šaláte s vašou obľúbenou čerstvou zeleninou.
Či už miniete zvyšky jedla alebo hľadáte nové jedlo, avokádový vaječný šalát je vynikajúci!
Viac bezmäsitých pondelkových jedál na vyskúšanie
Frittata zo sušených paradajok
Orecchiette cestoviny s brokolicou
Zeleninové hamburgery z čiernej fazule s kukuričnou salsou
