Krabie koláče môžu byť vynikajúcim predjedlom alebo ľahkým obedom. Ak plánujete letnú párty alebo inú akciu, tento recept na krabí koláč je fantastickou voľbou.
Tento recept na báječný krabový koláč poskytla Kacie Howard z Anjelské darčeky pre malé deti. Tieto krabie koláče sú skvelým predjedlom na akúkoľvek párty alebo detskú sprchu. Alebo si z neho môžete urobiť jedlo tak, že pridáte opečenú rolku a šalát a paradajky. Uistite sa, že podávate stranu, ako sú zemiakové placky alebo hranolky.
Aby ste to trochu urobili, môžete si dať sendvič s otvorenou tvárou. Krabí koláč položte na opečený anglický muffin a podávajte s holandskou omáčkou. Ozdobte petržlenovou vňaťou a kúskom citrónu.
Prísady
- 2 libry krabieho mäsa
- 6 krajcov bieleho chleba
- 2 citróny
- 3 pórky
- 2 lyžice červenej papriky
- 1/2 strúčika cesnaku
- 2 lyžice petržlenovej vňate
- 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
- 2 vajcia
- 1/2 šálky majonézy
- 1 čajová lyžička Worcestershire
- štipka soli
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 2 čajové lyžičky korenia na morské plody Old Bay
- 4 lyžice masla
- 1 šálka strúhanky
Slúži: 8
Pokyny
KROK 1: Odstráňte kôrku z chleba. Uložte chlieb a nakrájajte na malé kúsky tak malé, ako ich môžete dostať. Vložte chlieb do veľkej miešacej misky a pridajte k nemu cibuľku, červenú papriku, cesnak, petržlenovú vňať, kôpor a krabie mäso.
KROK 2: Rukami dobre premiešajte všetky prísady, snažte sa však krabie mäso príliš nerozbíjať. Kľúčom sú pekné hrudky krabieho mäsa vo vašej zmesi. (Neskôr sa vám rozpustia v ústach.)
KROK 3: Vajcia zľahka rozmiešajte v malej miske. Pridajte majonézu, worcestrovú omáčku, staré korenie na morské plody, soľ a kajenské korenie. Dobre premiešajte. Nalejte zmes do krabej zmesi a všetko premiešajte.
KROK 4: Položte list voskového papiera na plech. (Je čas zamotať sa!) Rukami zozbierajte malé porcie zmesi vo veľkosti hamburgera (približne 1 palec) a položte ich na voskový papier. Prikryjeme plastovou fóliou a necháme 2 hodiny chladiť, aby sa marinovalo.
KROK 5: Na tanier rozprestrite 1 šálku strúhanky a studené krabie koláče prehrabte z oboch strán.
KROK 6: Panvicu zohrejte na strednom ohni a rozpustite 2 lyžice masla. Krabie koláče zľahka opečte 3 minúty z každej strany. Určite nenechajte maslo pripáliť a pokračujte v pridávaní masla podľa potreby.
KROK 7: Podávajte teplé s kúskom citrónu. Ak chcete, pridajte omáčku z morských plodov.
Tipy na krabí koláč
Krabieho mäsa je veľa. Uistite sa, že získate najvyššiu možnú kvalitu. Krabie mäso budete musieť dostať deň pred tým, ako uvaríte a budete podávať toto nádherné jedlo, aby ste potvrdili jeho čerstvosť. Uvedomte si, že keď recept požaduje pol kraba mäsa, ktoré neobsahuje škrupinu kraba, predstavuje hmotnosť po vybratí škrupiny.
Prejdite krabom a uistite sa, že boli odstránené všetky škrupiny. Nie je nič horšie, ako si potom dať veľký lahodný kúsok krabieho koláča, len aby ste museli škrupinu vypľuť.
Ak sa snažíte obslúžiť veľa hostí rýchlo, možno budete chcieť rúru zohriať na 300 stupňov a použiť ju ako teplú zásuvku.
Letné recepty
- Letné recepty na morské plody
- Studená hrachová polievka
- Letné ovocné dezerty
