Recept na ponorný mixér
Tyčový mixér Červený zamatový koláč
Varovanie: tyčové mixéry sú skvelé na striekanie prísad, preto na miešanie používajte veľmi hlbokú misku.
Torta:
1-1/2 šálky skrátenie, zmäkčené
1-1/2 šálky kryštálového cukru
2 vajcia
2 lyžice kakaového prášku
2 unce tekutej červenej potravinárskej farby
1 šálka cmaru
1 lyžička destilovaného bieleho octu
1 lyžička vanilkového extraktu
1 lyžička extraktu s príchuťou masla
1 lyžička soli
1 lyžička sódy bikarbóny
2-1/2 šálky univerzálnej múky
Poleva:
3 polievkové lyžice univerzálnej múky
1 šálka mlieka alebo pol na pol
1 šálka zmäknutého masla
1 šálka kryštálového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a namažte 2 (9-palcové) tortové formy.
2. Pomocou tyčového mixéra rozdrobte tuk a cukor vo veľmi hlbokej miske. Pri tom pohybujte šľahačkou tam a späť, potom pomaly zo strany na stranu, aby bolo všetko dobre premiešané.
3. Pridajte vajíčka po jednom a šľahajte, kým nie sú dobre zapracované. Pridajte kakaový prášok a potravinárske farbivo a premiešajte, kým nie sú dobre zapracované.
4. V druhej hlbokej miske rozmixujeme cmar, ocot a extrakty tyčovým mixérom na najnižšie otáčky.
5. V stredne veľkej mise zmiešajte soľ, sódu bikarbónu a múku. Začnite pridávať mokré a suché prísady do zmesi cukru v prvej miske, striedajte mokré a suché prísady. Pridajte asi a
tretinu suchého a rozmixujte, pridajte tretinu mokrého a rozmixujte. Opakujte ešte dvakrát pre každého. Všetko miešanie by sa malo vykonávať pohybom zo strany na stranu tam a späť, kým nebude cesto hladké.
6. Cesto nalejeme do pripravených koláčových foriem a pečieme 30 minút. V pohode
7. Medzitým urobte polevu. V malom hrnci na miernom ohni uvaríme za občasného miešania múku a mlieko do zhustnutia. Necháme vychladnúť
8. Vo veľkej mise ponorným mixérom vymiešajte maslo, cukor a vanilku do hladka. Nakoniec do maslovej zmesi pridáme vychladnutú múčnu zmes a miešame, kým nemá konzistenciu vyšľahanej
krém.
9. Zostavte svoj koláč, naplňte ho, zmrazte a jedzte.
Teraz si vyskúšajte tento recept na vlastnej koži. Hladké cesto získate rýchlejšie a bez práce. Určite z vás urobí veriaceho tyčového mixéra.
- Kuchynské náradie vhodné pre deti
- Zlé miesto: najlepší spôsob varenia
- Čo je horúce v kuchynských pomôckach
