Tieto zemiaky doslova prekypujú príchuťami a textúrami inšpirovanými Mexikom. Chorizo, čierne fazuľky a bylinky dodávajú tomuto ľahkému, ale sýtymu pokrmu vynikajúcu chuť.
Ste pripravení posunúť svoje pečené zemiaky na úplne novú úroveň? Ak ste odpovedali áno, tento recept musíte vyskúšať! Aj keď sú sladké zemiaky super zdravé, môžu byť trochu nudné, ale nie dlhšie. Tu som tieto deti napchal všetkými druhmi chutných surovín, ako je chorizo a vyprážané čierne fazuľky. Namiesto kyslej smotany som tiež použil tajnú prísadu - grécky jogurt. Pridáva bielkoviny a je pre vás dobrý, ale napriek tomu vám poskytne rovnakú krémovú a jemnú chuť ako kyslá smotana.
Nabitý recept na mexické plnené sladké zemiaky
Podávajú sa 4 (1 zemiak na osobu)
Zloženie:
- 4 stredne sladké zemiaky, umyté a sušené
- 1 libra chorizo
- 1/2 šálky opraženej čiernej fazule
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 1 lyžička kmínu
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 šálka strúhaného korenia jack jack
- 1 šálka rozpolených cherry paradajok
- 1/4 šálky mletej červenej a zelenej cibule
- Grécky jogurt alebo kyslá smotana, na polevu
- Čerstvý koriander, na polevu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Do každého batátu urobíme diery a zabalíme do alobalu. Pečte 45 minút alebo kým nezmäkne. Vyberte z fólie a odložte nabok.
- Panvicu zohrejte na strednom ohni. Vyberte chorizo z obalu a varte, kým šťava nevytečie.
- Do misy pridajte uvarené chorizo, opečené čierne fazuľky a ochucovadlá, dobre premiešajte. Každý zo zemiakov naplňte zmesou chorizo a posypte strúhaným korením. Vráťte do rúry na 5 minút alebo kým sa syr neroztopí.
- Ozdobte cherry paradajkami, červenou a zelenou cibuľkou a kúskom gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany. Podľa potreby dochutíme čerstvým koriandrom.
Ďalšie recepty inšpirované Mexikom
Plnená paprika Enchilada
Jednotlivé 7 vrstvové prepady
Cilantro limetkové burrito misky
