Jar do Veľkej noci s týmito sladkými sladkými nápadmi. Vyhoďte tých čokoládových zajačikov a pripravte sa na slávnostné prázdniny. U cukríkov, koláčov a krémov budú vaše chuťové poháriky poskakovať od radosti!
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
Recept na malý jahňací koláč
Zloženie:
- 1 mix krabicových koláčov alebo váš obľúbený recept na koláč
- Poleva na masle (recept nižšie)
- Candy sa topí
- Tyčinkové praclíky
- Jordánske mandle
- Kokosový
Inštrukcie:
- Tortu pripravte podľa pokynov na krabici. Pečieme v tortovej forme s rozmermi 9 x 13 palcov a necháme vychladnúť.
- Rozdrviť do veľkej misy. Vmiešajte 1-1/3 šálky maslovej polevy (asi polovica nižšie uvedeného receptu) alebo použite tri štvrtiny nádoby polevy kúpenej v obchode a dobre premiešajte stlačením koláč a poleva spolu so zadnou stranou lyžice alebo, pokiaľ možno, ich zmiešaním rukami, kým nebudete mať textúru, ktorá je mokrá, hladká a schopná byť formované.
- Medzi dlaňami rozvaľkajte zmes na guľky s priemerom 1-1/2 palca a dajte na plech vystlaný voskovým papierom. Zmrazte 15 minút. Presuňte plech s koláčmi do chladničky, aby boli pevné, ale nie zmrazené. Pracujte s niekoľkými tortovými guľkami naraz, pričom zvyšok nechajte v chladničke.
- Ak chcete, aby torta pukla, namočte hrot lízanky do roztopených cukríkov a jemne vložte do tortovej gule. Potom namočte koláč do rozpustených cukríkov, kým sa nezakryjú (pozri pokyny nižšie) a stočte do strúhaného kokosu.
- Urobte dve čierne bodky pre oči jedlým spisovateľom na jordánskych mandliach a odložte.
- Na každé jahňacie mäso rozlomte dve tyčinky praclíku na polovicu, aby bol každý kus praclíku asi 1-3/4 palca dlhý. Konce štyroch kúskov praclíka ponorte do roztopených cukríkov; potom ich vložte do základne chladenej tortovej gule. Najlepšie výsledky dosiahnete vrátením tortovej gule do mrazničky na päť minút, aby ste pomohli s nastavením.
- Koláčovú tortu postavte na praclíkové nožičky na kus voskového papiera.
- Pomocou kvapky roztopených cukroviniek prilepte jordánsku mandľovú hlavu k baránkovi. Nechajte uschnúť
Topenie čokolády a cukríkov sa topí
Čokoládové lupienky alebo sladkosti umiestnite na vrch dvojitého kotla alebo do tepelne bezpečnej misy sediacej nad hrncom s vriacou vodou. Občas premiešame. Keď sa väčšina lupienkov zdá lesklá a začne sa topiť, stále miešajte. Keď je väčšina lupienkov alebo tavenín úplne rozpustená, odstavte z ohňa a miešajte, kým sa úplne neroztopí. Znovu vložte na teplo a miešajte, ak zmes začne tuhnúť.
Recept na polevu z maslového krému
Zloženie:
- 1/2 šálky (1 tyčinka) plus 2 lyžice nesoleného masla, zmäkčené
- 4-1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 3 až 6 lyžíc mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli (voliteľné)
Pokyny:
- Maslo vymiešajte pomocou veľkej misy s ručným elektrickým mixérom na stredné otáčky. Pridajte tri šálky cukrárskeho cukru, jednu šálku naraz, po každom pridaní dobre premiešajte. Zmes môže byť stále suchá a drobivá.
- Pridajte tri polievkové lyžice mlieka a vanilkového extraktu a dobre premiešajte. Zmiešajte zvyšné 1-1/2 šálky cukrárskeho cukru. Ak používate, primiešajte štipku soli.
- Pridajte viac mlieka do riedkeho a viac cukrárskeho cukru, aby ste zahustili, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Poleva by mala byť dostatočne hustá, aby mala pri miešaní tuhé špičky a aby si držala tvar, keď naberáte lyžicu, ale mala by byť dostatočne hladká, aby sa dala ľahko rozotrieť špachtľou.
Ďalšie veľkonočné recepty
Čokoládové lávové koláče s vajcom Cadbury
Kompletné veľkonočné brunchové menu
3 recepty na veľkonočné cukríky martini
