Kebab sa zvyčajne skladá z bielkovín a zeleniny alebo dvoch. Ale ak do týchto bielkovín pridáte nejaké ovocie, dostanete sladkú i slanú večeru.
Kebab je jedným z tých jedál, ktoré sa ľahko pripravujú a dajú sa pripraviť takmer z čohokoľvek. Môžete si dať predjedlo z tortellini a kreviet, môžete si dať ovocie a syr na zdravý dezert alebo si môžete na výbornú večeru skombinovať mäso s obľúbenou zeleninou. Ale čo keby ste urobili zo svojho dezertného kebabu večerný kebab? Čo keby ste si ugrilovali proteín a vaše ovocie a navliekli ste ich obidve na špajle? Dostanete nádherne sladkú večeru. Takže skôr, ako kôstkoviny zmiznú až do budúcej jari, chyťte pár broskýň, ogrilujte ich s kuracím mäsom a urobte si vynikajúcu večeru.
Grilované kuracie a broskyňové kebaby
Slúži 8
Prísady:
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1/4 šálky majonézy
- 1 šálka hladkého jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku, strúhané
- 1/4 šálky pažítky, nakrájanej
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 kuracie prsia bez kosti, bez kože, nakrájané na kocky
- 3 veľké broskyne, nakrájané na plátky
Pokyny:
- Prvých šesť ingrediencií (cez soľ a korenie) zmiešajte v strednej miske. Kura a pol šálky marinády vložte do uzatvárateľného vrecka a nechajte marinovať najmenej 30 minút.
- Kým kuracie mäso marinuje, predhrejte gril na 400 stupňov F.
- Kebab zostavte tak, že na špajľu navlečiete broskyňový klin a kuracie mäso. Opakujte ešte dvakrát. Rovnakým spôsobom navlečte zvyšné špajle.
- Kebab pečieme na grile, raz obrátime, kým nezhnedne a kura nie je prepečené, asi 10 minút. Ihneď podávajte so zvyšnou marinádou.
Ďalšie recepty na kebab
Hovädzí kebab s omáčkou z pečenej červenej papriky
Marináda z jahňacieho kebabu
Shish Taouk (kuracie kebaby)
