Kuskus je zvyčajne považovaný za prílohu. Pridajte však fazuľu a lahodnú čerstvú paradajkovú omáčku a za chvíľu máte skvelú večeru.
Kuskus je jednou z mojich obľúbených príloh z niekoľkých dôvodov. Na začiatku je veľmi ľahké ho vyrobiť. Za druhé, je to príjemná zmena tempa od štandardnejšej ryže. Kuskus má však jednu nevýhodu, vždy som ho považoval za stránku. Chvalabohu Jemné varenie ukázal mi, aké ľahké je zmeniť z kuskusu hlavné jedlo. Stačí pridať fazuľu alebo čerstvú zeleninu a zrazu máte za pár minút sýte jedlo, ktoré je vynikajúce a pripravené.
Zatiaľ čo do kuskusu môžete primiešať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči, plechovku cannellini a zdravú lyžice čerstvej, studenej paradajkovej omáčky urobia z tejto večere ľahkú, zdravú a chutnú voľbu láska.
Kuskus a fazuľa s čerstvou paradajkovou omáčkou
Slúži 4
Prísady:
- 1 šálka kuskusu
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1 čajová lyžička soli, rozdelená
- 1 čajová lyžička korenia, rozdelená
- 1 (15 uncí) plechovky cannellini, opláchnuté a scedené
- 1/4 šálky syra feta, rozpadaného
- 1 libra dedičných paradajok, jadier a nasekaných
- 1/2 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
Pokyny:
- Kuskus pripravte podľa návodu na balení a preložte do veľkej misy.
- Do kuskusu pridajte jednu polievkovú lyžicu oleja, fazuľu, syr, pol lyžičky soli a pol lyžičky korenia. Hodíme kombinovať a odložíme bokom.
- V malej miske zmiešajte paradajky, bazalku, zvyšný olivový olej, cesnak, zvyšnú soľ a korenie a premiešajte. Kuskusovú zmes rozdeľte do štyroch misiek, nalejte paradajkovú zmes a podávajte.
Ďalšie recepty na kuskus
Kuskus a bravčový šalát
Kuskus s gréckym jogurtovým karí
Plnená žaluďová tekvica s jablkom a kuskusom
