Ochutnajte veľkú misku pohodlného jedla, ktoré začína na grile, kukurici, chrumkavej slanine a delikátnom pečenom cesnaku.
Táto polievka má toho veľa, pretože je vyrobená z tak bohatých a chutných surovín. Polovica úspechu pri príprave tejto nádhernej polievky nie je občerstvenie prísad. Nebuďte ako ja, kde musíte urobiť viac slaniny, pretože si pochutnávate na niekoľkých príliš veľa kúskoch.
A potom je tu grilovaná kukurica. Keď je chlapcovi odrezaný klas v tých veľkých neohrabaných kúskoch, dá sa niekedy ľahko občerstviť.
Bez ohľadu na to, či je slnečno, dážď alebo sneh, je to perfektné jedlo, ktoré si môžete urobiť každý deň. Nezabudnite si dopriať fuzzy papuče, pohodlne sa usadiť a relaxovať pri veľkej miske tohto nebeského jedla.
Recept na grilovanú kukuricu, pečený cesnak a slaninu v pomalom hrnci
Hustá a krémová grilovaná kukuričná polievka vyrobená v pomalom hrnci s pečeným cesnakom a slaninou preliata chrumkavou slaninou, grilovanou kukuricou a petržlenovou vňaťou.
Slúži 2
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 6 hodín, 45 minút | Celkový čas: 7 hodín, 5 minút
Zloženie:
- 3 klasy klasu, ošúpané a opečené na grile
- 1 cibuľa cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 32 uncí kuracieho vývaru
- 8 kusov slaniny, nakrájanej a uvarenej do chrumkava (1/2 na polievku, 1/2 na ozdobu)
- 1 lyžica masla
- 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané na malé kúsky
- 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
- 3/4 šálky najemno nakrájaného zeleru
- 1 pohár pol na pol
- 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky nahrubo mletého korenia
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate (na ozdobu)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Položte kus fólie na plocho a do stredu vložte žiarovku cesnaku. Navrch dáme olivový olej.
- Fóliu omotajte okolo cesnaku, aby vznikol „stan“ a pečte v rúre, kým cesnak nie je mäkký a jemne opečený (asi 45 minút). Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- Kým sa cesnak pečie v rúre, uprostred veľkej misy položte malú misku hore dnom.
- Do stredu obrátenej misky upichnite klas praženej kukurice a kukuricu opatrne odstrihnite z klasu, aby spadla na dno veľkej misy.
- Opakujte so zvyšnými klasmi.
- Z nakrájanej kukurice si rezervujte asi 1/2 šálky väčších „zhlukov“ kukurice, ktorú neskôr použijete na ozdobu. Odložte tieto kúsky.
- Do pomalého hrnca pridajte zvyšnú kukuricu (z veľkej misy), kuracie vývar, slaninu (to je len tak pre polievku), maslo, zemiaky, cibuľu, zeler, pol na pol, tymian, soľ a korenie. Miešajte spolu.
- Akonáhle je cesnak dostatočne vychladnutý, položte ho na tanier a vyberte každý strúčik z žiarovky.
- Na každý strúčik cesnaku položte chrbát lyžice a mierne zatlačte, aby ste vytlačili pečený cesnak. Pridajte všetok opražený cesnak do pomalého hrnca. Miešajte spolu.
- Pomalý hrniec nastavte na 6 hodín, prikryte pokrievkou a varte.
- Po 6 hodinách pomocou roztlačovača zemiakov jemne roztlačte suroviny v pomalom hrnci. Kukurica a slanina by sa mali postaviť k roztlačovaču, zatiaľ čo zemiaky by mali zmäknúť natoľko, aby zahustili polievku.
- Ochutnajte polievku, aby ste zistili, či je potrebné viac soli.
- Podávame horúce a navrch s petržlenovou vňaťou, zvyšnou slaninou a kúskami praženej kukurice.
Viac receptov na polievku
Pesto kukuričná polievka
Syrová špargľová polievka
Mrkva, paštrnák a zemiaková polievka
