Boli ste typ dieťaťa, ktoré vždy chcelo na vašej narodeninovej torte dodatočnú polevu? Alebo ste dali prednosť cukrovinkám nabitým polevou?
Tieto dve sladké nátierky dodávajú sladkosti dobrote a nie je divu, prečo sa deti a dospelí všetkých vekových skupín do tejto veci zbláznia. Existuje však niekoľko vecí, ktoré o týchto kulinárskych cukrovinkách neviete.
1. Poleva bola vynájdená v roku 1494
Pôvodne sa používal ako poleva na marcipány, mandľový a cukrový dezert.
2. Ocot tečie polevou
Do uvarenej polevy pridajte 1/3 čajovej lyžičky octu, aby nestuhla.
3. Poleva a poleva sú dve rôzne veci
Poleva je hustá, sladká poleva, ktorá sa rozotrie na pečivo a potom pri chladnutí stuhne. Poleva je hustá, nadýchaná nátierka so smotanovým alebo maslovým základom.
4. Je to regionálna vec
Ľudia v severnej polovici krajiny zvyknú všetko nazývať polevou, zatiaľ čo väčšina zvyšku krajiny používa polevu a polevu zameniteľne alebo tvrdí, že tieto dve sú odlišné.
5. Polevu môžete urobiť so zemiakom
Došlo maslo? Roztlačte malý uvarený zemiak a potom ho zmiešajte s práškovým cukrom a vanilkou.
6. Do polevy so šľahačkou pridajte soľ alebo citrónovú šťavu
Pridanie malého množstva jedného alebo druhého môže pomôcť smotane ľahšie šľahať.
7. Biela poleva znamenala bohatstvo
Tradičná biela svadobná torta bola vynájdená v roku 1840. Bledosť polevy znamenala bohatstvo, pretože rafinovaný cukor bol v tých časoch drahý luxus.
8. Matné košíčky sú nedávnym vynálezom
Prvé mrazené košíčky sa objavili v 50. rokoch minulého storočia. Poleva na masle bola vynájdená približne v rovnakom čase.
9. Na kontrolu námrazy môžete použiť kukuričný škrob
Ste unavení z polevy, ktorá behá po okraji vášho koláča? Koláč posypte pred polevou ľahkým poprášením kukuričným škrobom alebo múkou, aby mal tok pod kontrolou.
10. Maslo ho udrží hladké
Ak robíte čokoládovú polevu, pri rozpustení čokolády pridajte 1 čajovú lyžičku masla. Vďaka tomu zostane poleva príjemná a hladká.
Ešte viac sa o námraze môžete dozvedieť v táto infografika od Sanjaya Agnihotriho za BiteBar.
Viac námrazy a námrazy
Poleva hľuzoviek z nemeckej čokoládovej torty
Jednoduchá čokoládová poleva
Levanduľové košíčky s polevou Earl Grey
