Každý miluje koláčové pukance, ale niekedy sa zdá, že chutia rovnako. Tieto jedinečné pukance sú mimoriadne špeciálne, pretože nevyzerajú len ako mrkva, ale v skutočnosti sú vyrobené z mrkvového koláča.
Som zamilovaná do týchto roztomilých mrkvových koláčov a používam ich na prekvapenie všetkých od mamičiek zo skupinovej hry až po spolupracovníkov môjho manžela. Sú skvelým jedlým darčekom, ale sú tiež skvelou pochúťkou na Veľkonočný brunch.
Začnite tým, že urobíte mrkvový koláč podľa vlastného výberu. Páči sa mi dekadentný koláčový mix Duncan Hines, ktorý má v sebe skutočnú mrkvu a hrozienka. Keď je koláč upečený, nakrájajte ho na štvorce, aby rýchlejšie vychladol.
Keď je dostatočne vychladnuté, dajte polovicu koláča do misy kuchynského robota a nakrájajte, až kým z neho nebude iba drobenka. Posypte drobky do misky a opakujte s druhou polovicou.
Pridajte k strúhanke pol šálky smotanovej polevy a pomocou čistých a suchých rúk to všetko premiešajte. Mali by ste vytvoriť cesto, ktoré je veľmi podobnej konzistencie ako cesto na sušienky.
Na odpečenie každého koláča použite 1-palcovú naberačku.
Guľku cesta rozvaľkajte medzi rukami a vytvorte šišku.
Šišky z koláčového cesta položte na plech vyložený pergamenom a dajte asi na dve hodiny do chladničky.
Kým sa cesto chladí, je čas urobiť vaše listové vrcholy. Roztopte pár tavenín zelených cukríkov a dajte ich do cukrárskeho vrecka vybaveného otvorenou špičkou č. 16. Listy dajte na pergamenový papier tak, že nakreslíte jednu rovnú čiaru do stredu a dve kratšie čiary pod uhlom na oboch stranách. Vytvorte najmenej 36 listov (pre istotu robím niekoľko doplnkov).
Keď je cesto vychladnuté, roztopte svoje oranžové cukríky. Špičku lízankovej tyčinky namočte do roztopeného cukríka a potom ju poriadne hlboko vložte do špicatého konca kužeľa. Opatrne ponorte celý kužeľ do roztopeného cukríka a pomaly ho otáčajte, keď ho vytiahnete.
Na vrch koláča položte listový zelený vrch a palicou zatlačte do bloku polystyrénu, aby stuhol. Opakujte so zvyšnými koláčmi.
Akonáhle sa koláčové pečivo stuhne, nalejte zvyšok roztavenej oranžovej cukrovinky do zdobiaceho vrecka s okrúhlou špičkou č. 1. Ak cukríky tvrdnú, najskôr ich na niekoľko sekúnd zjemnite v mikrovlnnej rúre. Potrubím pred každou mrkvou napichnite trojuholníkový znak. Vráťte vyskočené perá do polystyrénu, ktoré chcete nastaviť.
Mrkvový koláč môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až dva týždne.
Koho by ste prekvapili mrkvovým popovým koláčom?
Mrkvový koláč objaví recept
Robí asi 3 tucty
Zložka:
- 1 mrkvový koláč (urobil som svoj v miske 9 × 13 palcov)
- 1/2 šálky smotanovej polevy
- Zelené cukríky sa topia
- Roztopia sa oranžové cukríky (najmenej 24 uncí)
- Lízatkové tyčinky
- Polystyrénový základ
Pokyn:
- Polovicu koláča dajte do misy kuchynského robota a nakrájajte, až kým z neho nebude drobenka. Posypte drobky do misky a opakujte s druhou polovicou.
- K strúhanke pridajte pol šálky smotanového syra a pomocou čistých, suchých rúk ho vypracujte na cesto rovnakej konzistencie ako na koláče.
- Pomocou 1-palcovej naberačky na koláče rozdeľte každý koláč a valčekom cesta rozvaľkajte medzi rukami, aby ste vytvorili šišku. Šišky z koláčového cesta položte na plech vyložený pergamenom a dajte do chladničky asi na 2 hodiny.
- Kým sa cesto chladí, rozpustite podľa návodu na obale niekoľko zelených cukríkov a dajte ich do cukrárskeho vrecka s otvorenou hviezdicovou špičkou #16. Potlačte 36 listov na pergamenový papier tak, že do stredu nakreslíte jednu rovnú čiaru a dve kratšie čiary pod uhlom na oboch stranách.
- Keď je cesto vychladené, rozpustite svoje oranžové cukríky podľa pokynov na obale. Špičku lízankovej tyčinky namočte do oranžových tavenín a potom ju vložte do špicatého konca kužeľa. Opatrne ponorte celý kužeľ do roztopeného cukríka a pomaly ho otáčajte, keď ho vytiahnete.
- Na vrch koláča položte listový zelený vrch a palicou zatlačte do bloku polystyrénu, aby stuhol. Opakujte so zvyšnými koláčmi.
- Hneď ako sú pukance na kolenách pripravené, nalejte zvyšok roztavenej oranžovej cukrovinky do plastového vrecka (alebo do polevy s okrúhlou špičkou č. 1). Ak už ide do tuhého, zmäkčte ho na niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre. Z vrecka odstrihnite malý hrot a rúrok vpichnite do trojuholníkového tvaru pozdĺž prednej časti každej mrkvy. Vráťte vyskočené perá do polystyrénu, ktoré chcete nastaviť.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 týždne.
Ďalšie recepty na tortu pop
Špagety a fašírkový koláč
Basketbalový koláč praskne
Veľkonočný jahňací koláč vyskočí
