Teplo korenené kokosové mlieko, krémové a bohaté na rozdiel od vareného jablčného muštu, je ideálnym nápojom na vegánske stretnutie na dovolenke; aj nevegani v skupine si užijú tento slávnostný dúšok.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Výroba vlastného korenia vám umožní prispôsobiť si vegánsky sviatočný nápoj podľa vlastného vkusu a poskytne vám vynikajúcu možnosť zmeny chutí kokosového mlieka počas celého zimného obdobia.
Teplé kokosové mlieko so zmiešaným korením
Slúži 6
Zloženie:
- 2-1/2 šálky mandľového mlieka
- 1 (15-unca) plechovka kokosového mlieka
- 3 kusy badiánu
- 3 škoricové tyčinky
- 6 celých klinčekov
- 1 lyžica čierneho korenia
- 3 (1/4-palcové hrubé) plátky čerstvého, olúpaného zázvoru
- Dlhé pásy kôry od 1 pomaranča
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok alebo štipka kajenského korenia
Pokyny:
- V strednom hrnci rozšľaháme mandľové a kokosové mlieko. Odložiť.
- V dvojvrstvovom kúsku gázy zmiešajte badián, škoricu, klinčeky, korenie, zázvor a pomarančovú kôru. Korenie uzavrite do gázy a spojte konce.
- Vložte vrecko s korením do mliečnej zmesi a priveďte k varu na stredne vysokej teplote.
- Rýchlo znížte teplotu na minimum, prikryte a za občasného miešania duste 30 minút.
- Podávame horúce posypané muškátovým orieškom alebo kajenom.
Ďalšie recepty na vegánske sviatky
Recept na vegánsky vaječný likér
Vegánske kokosové kešu mlieko
Teplý nádherný jablkový mušt
