Biopotraviny sa pestujú bez pesticídov, chemikálií a hnojív. Tieto báječné recepty na predjedlá na párty alebo len občerstvenie sú dobrým príkladom toho, ako sa dobre najesť môže znamenať chutne.
Bio jarné závitky
Tieto jarné závitky inšpirované Áziou robia vynikajúce predjedlá. Ponorte ich do fľaškovej slivkovej omáčky alebo ich zjedzte na hladko. Podľa potreby môžete pridať ďalšiu zeleninu, napríklad mrkvu a papriku.
Zloženie:
12 papierov z ryžových rezancov s priemerom 8 palcov
1/2 libry organického mletého kura alebo bravčového mäsa
1/2 šálky organického šalátu alebo kapusty (nakrájanej)
1 organická uhorka (olúpaná a nastrúhaná)
Organické fazuľové klíčky
Listy koriandra a mäty
Pokyny:
1. Uvarené a scedíme mleté kura.
2. Hrniec vody priveďte k varu. Nalejte časť vody do koláčovej formy. Ponorte jeden list ryžového papiera do vody. Stane sa veľmi poddajným.
3. Vyberte z vody (nechajte prebytočnú vodu odtiecť) a položte na tanier. Opakujte s druhým listom ryžového papiera. Položte druhý list na plech tak, aby sa prvá polovica prekrývala.
4. Do spodného rohu ryžového papiera navrstvíme šalát, niekoľko fazuľových klíčkov, trochu uhorky a 2 polievkové lyžice mäsa.
5. Počnúc spodným okrajom previňte papier na plnku. V polovici cesty vyklopte bočné okraje hore a potom dokončite valcovanie zvyšku cesta.
6. Opakujte vyššie uvedený postup, kým nedokončíte šesť roliek. Podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.
Organické figy a melón
Tento recept je ideálny na večierok alebo na tanier s predjedlom a nevyžaduje si veľa prípravy. Prísady môžete znásobiť, aby zodpovedali vášmu počtu hostí.
Zloženie:
25 čerstvých organických fíg
1 veľký zrelý organický melón
1/2 libry organickej talianskej salámy (nakrájanej na veľmi tenké plátky)
Bio kozí syr a krekry
Pokyny:
1. Figy prekrojte na polovicu.
2. Melón rozkrojte na polovicu a odstráňte semienka. Melón vyberte z kože a nakrájajte na kolieska.
3. Salámu stočíme do valcov.
4. Figy, melón a salámu poukladajte ozdobne na veľký tanier.
5. Okolo ostatných surovín poukladajte syr a sušienky.
