Porazte teplo s touto báječnou čokoládovou pochúťkou.
Čokoládová roláda Matzoh bez pečenia s ozdobou Berry
Slúži 10 až 12
Zloženie:
4 štvorce obyčajného matzoh
Voda na zvlhčenie matzoh
1/4 šálky cukru
3 lyžice silnej kávy
4 unce polosladkej čokolády
1 polievková lyžica brandy, voliteľné
1 šálka margarínu pri izbovej teplote
3/4 šálky nasekaných vlašských orechov
Glazúra:
2 unce polosladkej čokolády
3 lyžice vody
Obloha:
1 pinta jahôd, umytých, ale nelúpaných
Pokyny:
1. Vo veľkej miske namočte matzoh na krátko do vody. Vypustite vodu a drobte matzoh. Roztopte čokoládu v hornej časti dvojitého kotla s kávou a cukrom. Pridajte brandy, ak ho používate. V pohode
2. Vo veľkej mise zmiešajte margarín, kým nebude nadýchaný. Pridajte čokoládovú zmes, dobre šľahajte. Vmiešajte matzoh a orechy. Na pracovnú plochu položte kus voskového papiera dlhý asi dve stopy. Dlhou lyžicou vytvarujte hmotu dlhú asi 10 palcov a s priemerom 2 palce. Omotajte okolo neho voskový papier a vytvarujte z neho valček. Konce zastrčte, položte na tanier a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny stuhnúť.
3. Potom, čo vychladnete najmenej 3 hodiny, rozpustite prísady do glazúry. Rozbalíme roládu, polejeme ju polevou a znova vychladíme. Ak chcete slúžiť, naaranžujte na tanier obklopený bobuľami. Krájajte zúbkovaný nôž.
