Čo robíš, keď máš? cukrovka alebo vysoký cholesterol a potrebujete sa doma zdravšie stravovať? Čo urobíte, ak váš manželský partner alebo partner -ktorý nemá cukrovku alebo kardiovaskulárne ochorenie -odmietne jesť -diétne jedlo -? Prevezmite novú knihu Cukrovka a zdravé jedlo pre dvoch, ktorá vám dáva viac ako 170 vynikajúcich receptov, ktoré vám a vášmu partnerovi lahodne pomôžu zdravo sa stravovať - bez toho, aby ste mali pocit, že niektorý z vás drží diétu.
Spolupráca dvoch z najväčších zdravotníckych združení v Amerike
Cukrovka a zdravé jedlo pre dvoch je chutnou spoluprácou spoločnosti Americká diabetická asociácia (ADA) a American Heart Association (AHA). Každý recept spĺňa výživové smernice ADA a diétne odporúčania AHA.
Ako bonus obsahuje každý recept aj informácie o kalóriách, tukoch, cholesterole, sodíku, uhľohydrátoch a bielkovinách ako diabetické výmeny alebo voľby, ideálne pre ak dodržiavate predpísaný stravovací plán alebo zdravo kontrolujete svoj diéta.
Ak máte cukrovku alebo srdcové choroby, príprava jedla doma je pre vás účinný spôsob, ako sa zdravo stravovať a kontrolovať diétu. A ak náhodou varíte iba pre vás alebo len pre vás a vášho partnera - pretože vaše deti sú len zriedka doma na večeru alebo už nežijú doma - ADA a AHA navrhli túto kuchársku knihu s vami myseľ. Všetky recepty sú navrhnuté tak, aby nakŕmili dvoch ľudí alebo urobili dve porcie.
Lahodné a ľahko pripraviteľné recepty
Je vhodné často jesť vonku, najmä ak máte nabitý program alebo máte málo času na varenie. Stravovanie však tiež znamená, že máte oveľa menšiu kontrolu nad tým, ako sa vaše jedlá pripravujú, a preto je náročné monitorovať výmenu potravín alebo príjem nasýtených a trans -tukov.
Chutné recepty v Cukrovka a zdravé jedlo pre dvoch vás bude zdravo kŕmiť s veľmi krátkou dobou prípravy. To znamená, že každý z receptov trvá v priemere 10 minút (bez času varenia) vaše zdravé jedlá nebudú zasahovať do vášho dňa plného džemov, ani si v ňom nevyžadujú veľa času kuchyňa.
Otvorte knihu a čaká vás nespočetné množstvo jedál pre dvoch. Chutné predjedlá, ako napríklad pečený marocký cícer a čerešňové paradajky, vám uľahčia chuť do jedla. Uspokojivé polievky, ako napríklad brokolicový čedar alebo cibuľová šalvia, predstavujú vynikajúci predkrm. S viac ako 20 šalátmi, vrátane špenátu a pomarančového šalátu s tekvicovými semienkami, šalátu z praženej špargle a krevetového šalátu Quinoa, nebudete mať žiadny problém so získaním „5-krát denne“.
Ak máte radi ryby, môžete si pochutnať na čiernom sumci, krehkom pekanovom tilapii alebo lososovi s čučoriedkovou omáčkou (pozri recept nižšie). K hydinovým jedlám patria kuracie prsia plnené Cremini, grécky kurací kotlík a plnený Picadillo Poblanos.
Pre vás, mäsoožravcov, sviečková s pomarančovou sójovou omáčkou, maďarský guláš alebo Beefy Manicotti Alfredo zaručene uspokojí. A ak dávate prednosť bezmäsitým jedlám, zamilujete si Hubový stoganoff s hnedou ryžou, bulgurovou a maslovou tekvicou a zeleninovú lasagne.
Uspokojíte sa aj so zeleninou a prílohami-zelené fazule Five-spice, baklažán s avokádom Salsa a nemecká červená kapusta a jablká sa okrem iných dobre kombinujú s mnohými predjedlami v reštaurácii kniha.
Na raňajky si môžete pochutnať na raňajkových pokrmoch Peach Melba, palacinkách plnených ovocím a korenených sladkých zemiakových vaflách.
A na dezert? Ponorte vidličku do Tekvicových koláčov, Tiramisu alebo Chai Panna Cotta.
Recepty v tejto neoceniteľnej kuchárskej knihe nie sú nič iné ako gurmán. Váš partner nikdy nebude mať podozrenie, že aj riad je pre vás dobrý.
Losos s čučoriedkovou omáčkou
Slúži 2
Čučoriedková omáčka s trochou balzamikového octu a nádychom pomaranča je ideálnou polevou na pečeného lososa.
Zloženie:
Sprej na pečenie
2 filety z lososa s kožou (asi 5 uncí), opláchnuté a osušené
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/8 čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky korenia
1/4 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
1/2 lyžice kukuričného škrobu
1/2 šálky mrazených čučoriedok
1 polievková lyžica čerstvej pomarančovej šťavy
2 čajové lyžičky balzamikového octu
1/2 čajovej lyžičky medu
2 čajové lyžičky nakrájanej zelenej cibule
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech vyložíme alobalom. Zľahka postriekajte sprejom na varenie.
2. Rybu položte kožou nadol na plech. Rybu posypte cesnakovým práškom, soľou a korením.
3. Pečte 20 minút, alebo kým sa ryba pri testovaní vidličkou ľahko vločkuje.
4. Medzitým v malom hrnci rozšľaháme vývar a kukuričný škrob do hladka. Vyšľahajte zvyšné ingrediencie okrem zelenej cibule. Varte na stredne silnom ohni 5 až 6 minút, alebo kým zmes za častého miešania nezovrie a nezhustne.
5. Znížte teplotu a za častého miešania duste 2 až 3 minúty. Odstráňte z tepla. Vmiešajte zelenú cibuľu. Lyžičkou nad rybou. Pred konzumáciou rýb odstráňte kožu.
Výmeny/možnosti:
1/2 sacharidov
3 Chudé mäso
1 tuk
Nutričné informácie:
Kalórie 235, kalórie z tuku 90, celkový tuk 10,0 g, nasýtené mastné kyseliny 1,7 g, trans -tuky 0,0 g, polynenasýtené tuky 2,3 g, Mononenasýtené tuky 4,7 g, cholesterol 75 mg, sodík 230 mg, celkový obsah uhľohydrátov 11 g, diétna vláknina 1 g, cukry 6 g, bielkoviny 25 g
Recept bol vytlačený so súhlasom používateľa Cukrovka a zdravé jedlo pre dvoch, publikované Americkou diabetickou asociáciou
Súvisiace články
10 vecí, ktoré by ste mali vedieť, ak máte cukrovku
Diabetes blogger hovorí, že blogovanie je dobré pre vaše zdravie
Namáčanie zŕn môže prispieť k zníženiu škôd spojených s cukrovkou
