Tento recept na pikantné sendviče banh mi je vyrobený z tofu, chutí vynikajúco a je tiež niečím, čo si môžete prispôsobiť. Pretože je táto verzia trochu pikantná, môžete koreniny vziať do vlastných rúk a potom ich omotať okolo tohto plniaceho sendviča!
- Je to vynikajúci zdroj bielkovín
- Má nízky obsah kalórií a sodíka
- Je to potravina bez cholesterolu
- Je to skvelý zdroj vápnika a železa
Všetky ruky!
Zaujíma vás, či sa sendvič naplní dostatočne na Bezmäsitý pondelok jedlo? Odpoveď je áno, ak vyrábate pikantné sendviče tofu banh mi! Podávame na hrubom, chrumkavom chlebe a posypané zeleninou a tofu, takže s týmto sendvičom budete mať plné ruky a brucho.
Stvorení jeden pre druhého
Zložky tohto sendviča sa navzájom dopĺňajú - pikantné a sladké, chrumkavé a mäkké, horúce a chladné - a sú skvelé pre bezmäsité jedlo. Bravčové mäso je typickou prísadou pre banh mi, ale nenechajte si ujsť výmenu s vopred pripraveným a pečeným tofu.
Pikantné sendviče banh mi
Recept s láskavým dovolením Vezmite si tanier
Slúži 2
Zloženie:
- 4 unce, pečené tofu, nakrájané na kocky
- 1 (12-palcová) bageta vo francúzskom štýle nakrájaná na dve časti a potom horizontálne prekrojená na polovicu (je možné použiť akýkoľvek typ chrumkavého chleba)
- 2 veľké reďkovky, nakrájané na tenké plátky s mandolínou
- 1/4 šálky uhoriek, nakrájaných na tenké plátky s mandolínou
- 1/2 šálky mrkvy, nakrájanej na kúsky zápalky
- 1/4 malej jalapeño papriky, nakrájanej na tenké plátky
- 1/3 šálky ryžového vínneho octu (alebo jablčného octu)
- 3 čajové lyžičky medu (alebo cukru)
- 1/8 šálky čerstvých koriandrových listov
- 1/4 šálky majonézy
- Šťava z 1/2 limetky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej chilli pasty (môžete použiť iný typ horúcej omáčky ako sriracha) alebo podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Vyšľahajte ocot a med. Pridajte zmes do stredne veľkého uzatvárateľného plastového vrecka alebo nádoby s vekom.
- Reďkovky a mrkvu vložte do nádoby alebo vrecka a hodte na poťahovanie. Zeleninu nechajte odstáť v marináde aspoň pol hodiny.
- Medzitým položte sendvičový chlieb na plech a vložte do rúry asi na päť minút alebo kým sa jemne opečie.
- Kým je chlieb opekaný, zmiešajte majonézu, limetovú šťavu a cesnakovú čili pastu a dobre premiešajte.
- Chlieb nechajte mierne vychladnúť. Marinádu scedíme.
- Majonézu natrieme na spodnú polovicu chleba.
- Pridajte tofu a nalejte zmes s mrkvou a reďkovkou, potom s uhorkou, plátkami jalapeňa a na vrch posypte koriandrom.
Kto by nemiloval skvelý, sýty sendvič?
Viac bezmäsitých pondelkových jedál na vyskúšanie
Marinara z pečeného baklažánu
Plnená a grilovaná maďarská paprika
Pizza z orechov, jabĺk a čedaru
