Veganizujte toto: Puding od mamy s mrkvou - SheKnows

„Skôr než poviete:„ Mrkva? Puding? Nie!, ‘počúvaj ma, keď hovorím, že je to jedno z najchutnejších a najpohodlnejších jedál, aké kedy budeš jesť,“ vysvetľuje Jenn Shagrin, autorka tváre do žalúdka. Vegetárian kuchárska kniha Veganizujte to! (DeCapo Lifelong, 2010). Tento vegánsky recept je jedným z 200 bez zvierat recepty vyrobila Shagrin, ktorá sa označuje ako „lenivá vegánka, ktorá miluje jedlo“. Shagrinova vášeň pre vegánske jedlo chutí dobre je prerušovaná na každej stránke jej knihy a prináša recepty bez krutosti, ktoré budú chcieť aj nevegáni jesť. Predsa Veganizujte to! je bez zvierat, mnohé z jeho názvov receptov sa môžu pochváliť nevegánskymi názvami, ako napríklad Veganský čierny kmínový krab Tostadas, Vegánske červené víno a Dusený hrudník a Vegánske prosciutto zabalené zelené. V Shagrin's nenájdete žiadne skutočné „surfovanie a trávnik“ vegánske recepty, ale zuby zapustíte do mnohých bezmäsitých jedál bez mäsa.
„Skôr než poviete:„ Mrkva? Puding? Nie!, ‘počúvaj ma, keď hovorím, že je to jedno z najchutnejších a najpohodlnejších jedál, aké kedy budeš jesť,“ vysvetľuje

Jenn Shagrin, autor vegánskej kuchárskej knihy do tváre, do žalúdka Veganizujte to! (DeCapo Lifelong, 2010). Tento vegánsky recept je jedným z 200 receptov bez zvierat, ktoré vytvorila Shagrin, ktorá sama seba opisuje ako „lenivú vegánku, ktorá miluje jedlo“. Shagrinova vášeň pre vegánske jedlo, ktoré chutí dobre, je prerušovaná na každej stránke jej knihy a prináša recepty bez krutosti, ktoré budú chcieť aj nevegáni jesť. Predsa Veganizujte to! je bez zvierat, mnohé z jeho názvov receptov sa môžu pochváliť nevegánskymi názvami, ako napríklad Veganský čierny kmínový krab Tostadas, Vegánske červené víno a Dusený hrudník a Vegánske prosciutto zabalené zelené. V Shagrinových vegánskych receptoch nenájdete žiadne skutočné „surfovanie a trávnik“, ale zuby si zaboríte do mnohých chutných jedál bez mäsa.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Mliečny mrkvový puding

Slúži 10 až 12

Shagrin hovorí, že tento obľúbený recept od jej matky nie je puding per se, je to skôr ako hustý, vlhký koláč.

Zloženie:

t
• 12 lyžíc roztopeného vegánskeho margarínu

t

• 1 šálka vegánskeho hnedého cukru

t

• 1/4 šálky alternatívy MimicCreme alebo krému

t

• 1-1/2 šálky univerzálnej múky

t

• 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva

t

• 1-1/2 šálky strúhanej mrkvy

t

• Šťava z 1/2 citrónu

t

• 1 lyžička sódy bikarbóny rozpustená v 1 lyžici horúcej vody

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. 8-palcovú štvorcovú panvicu vymastíme a odložíme.

t

2. Margarín, hnedý cukor a MimicCreme spolu vyšľahajte ručne.

t

3. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva.

t

4. Do zmesi margarínu pridajte múčnu zmes, mrkvu a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a potom pridajte sódu bikarbónu.

t

5. Zmes rovnomerne rozotrieme na pripravenú panvicu a pečieme 30 až 35 minút. Pred podávaním nechajte puding na panvici vychladnúť 10 minút.

Poznámka kuchárov: Tento recept je skvelý spôsob, ako použiť čerstvú úrodu mrkvy (čítaj: super sladká!) Z vašej záhrady alebo zo stánku na farmárskom trhu.

Ďalšie chutné vegánske recepty!