Som jedným z ľudí, ktorí túžia po tmavej listovej zeleni, najmä po zelenej paprike známej ako rukola. Rukola bohatá na folát, vápnik a vitamíny A a C je báječným doplnkom vášho každodenného zeleného šalátu. Existuje však mnoho ďalších spôsobov, ako môžete jesť túto zdravú zeleninu. Obrátili sme sa na šéfkuchára Anthonyho Stewarta, šéfkuchára v Pritikin Longevity Center & Spa, aby nám poskytol niekoľko nových spôsobov, ako začleniť rukolu do vašej stravy.
5 čerstvých spôsobov, ako jesť rukolu
1. Šalát z rukoly a broskyne
Skombinujte čisté, ostré chute rukoly so sladkými broskyňami a získajte vynikajúci šalát z indického leta. Posypeme bielym balzamikovým octom a trochou čerstvo mletého čierneho korenia.
2. Rukola Pita
Rukolu naplňte do celozrnných pita sendvičov a doprajte si príjemnú papriku.
3. Aurgula Pizza
Posypte svoju domácu celozrnnú pizzu štedrou alebo dvoma rukolami. Stačí pridať listy na poslednú minútu pečenia. Objednajte si chutné celozrnné cesto na pizzu, aby ste zostali zdraví.
4. Rukolové cestoviny
Pridajte rukolu do celozrnných cestovín. Dokonca nemusíte ani variť listy rukoly. Na konci ich stačí hodiť. Teplo z cestovín im zvädne. Jednoduchá kombinácia cestovín: šalotka, cesnak, cherry paradajky a rukola. Jednoducho orestujte cesnak a šalotku dozlatista. Pridajte cherry paradajky, varte, kým sa nezohrejú. Premiešame s uvarenými cestovinami a rukolou.
5. Rukola šošovica
Posilnite svoje zdravie šalátom zo šošovice a rukoly. Hodte uvarenú šošovicu s mletou šalotkou, trochou čerstvo nasekanej talianskej petržlenovej vňate a skutočne dobrým octom z červeného vína. Nalejte veľký zväzok listov rukoly a znova premiešajte.
Ďalšie recepty z rukoly
Pizza Chorizo s rukolou a karamelizovanou cibuľkou
Mandľové pesto z rukoly
Predjedlo z mozzarelly, lososa a rukoly
