“Netesné črevo”
Jeden z dôvodov, prečo sa diéta GFCF často odporúča autistickým jedincom, je spôsobený zdravotným stavom známym ako „deravé črevo“, v ktorom je črevná výstelka priepustnejšia ako obvykle. Dieravé črevo neabsorbuje správne živiny a v dôsledku toho môže viesť k príznakom nadúvania, plynatosti, kŕčom, únave, bolestiam hlavy, strate pamäti, zlej koncentrácii podráždenosti. Hojenie čreva je pozorované u jedincov, ktorí vylúčili zo svojej stravy lepok a kazeín.
V štúdii, ktorú napísal Stephen M Edelson, PhD, v Centre for the Study of Autizmus v Saleme v Oregone hovorí: „Niektorí ľudia navrhujú, aby sa najskôr vyšetroval zdravotný stav črevného traktu dieťaťa; a ak existujú dôkazy o „deravom čreve“, dieťa by malo byť zaradené na bezlepkovú diétu a/alebo kazeín. Test črevnej priepustnosti je jedným zo spôsobov, ako zistiť, či má dieťa „deravé črevo“. Tento test zahŕňa pitie roztoku so sladkou chuťou a následné odobratie vzoriek moču. Tento test môže vykonávať väčšina lekárov. Rodičia tiež poslali vzorky moču svojho dieťaťa do laboratórií, aby otestovali prítomnosť abnormálnych peptidov spojených s lepkom a kazeínom v moči. Mnoho ľudí však má pocit, že tieto testy nie sú potrebné, a navrhujú, aby sa človek jednoducho umiestnil dieťa s obmedzenou diétou a potom sledujte, či nedošlo k zlepšeniu alebo nie dieťa. ”
Príbeh o úspechu GFCF
Miamiská mama Hilda Mitrani hovorí, že za 10 rokov, ktoré drží bezlepkovú diétu bez kazeínu, zaznamenala u svojho autistického syna výrazné zlepšenie. Pôvodne sa o diéte dozvedela prostredníctvom zoznamu e -mailovej skupiny podpory rodičov deti s autizmom. "Na tomto zozname Karyn Seroussi a Lisa Lewis, PhD, komentovali deti s autizmom, ktorých správanie sa po diétnych zmenách znížilo," hovorí Mitrani. "Potom som išiel na konferenciu o autizme a stretol som sa s Karyn a jej manželom, ktorý bol vedcom spoločnosti Johnson & Johnson."
Hovorí, že si rýchlo uvedomila, že jej syn zodpovedá vzoru detí, ktorým pomáhala diéta GFCF. "Má časté záchvaty hnačky, hrozné plynové útoky a alergické reakcie, ktoré boli viditeľné na jeho koži," hovorí Mitrani. "Tiež by som opísal jeho správanie ako niečo ako závislé." Keď mal „opravu lepku“, bol upokojený. Bez toho bolo jeho správanie nekontrolovateľné. “
Po začatí diéty sa gastrointestinálny systém jej syna začal usadzovať, pričom hnačka, plynové útoky a alergické reakcie zmizli a jeho správanie sa stabilizovalo. Diétu je však ťažké udržať, najmä preto, že dieťa môže pokračovať v hľadaní lepku. "Viac ako rok hľadal lepok na každom mieste, kam prišiel," hovorí Mitrani. "Našiel by som ho v kúpeľni, prikrývať sa mydlom alebo šampónmi na báze lepku, alebo mi povedali, že sa v škole pokúšal jesť pastu." Keď bol starší, mohol som s ním racionálne hovoriť o tom, že tieto veci nerobím. “
Mitrani navyše vynaložila špeciálne úsilie, aby zaistila, že jej syn bude mať na každej narodeninovej oslave a rodinnej akcii špeciálne potešenie. "Vyrobili sme koláče, sušienky, pizzu a všetko ostatné, čo by ostatní ľudia jedli v bezlepkovej verzii, aby sa nikdy necítil vynechaný."
Rodičom, ktorí zvažujú diétu GFCF pre svoje dieťa, ponúka tieto rady:
- Ak ste počuli, aké ťažké je udržiavať tento druh špeciálnej diéty, vezmite si to na vedomie teraz je to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, so skvelými bezlepkovými receptami a s mnohými druhmi múky, s ktorými piecť.
- Vyskúšajte každý recept, kým nenájdete ten, ktorý vám vyhovuje.
- Nezabudnite vylúčiť lepok v voľne predajných výrobkoch alebo vo farmaceutických výrobkoch ako potenciálnu kontaminujúcu látku.
Informácie o intolerancii na lepok - a niekoľko chutných receptov GF - nájdete na týchto odkazoch:
- 6 tipov na bezlepkový život
- Bezlepková malinová suflé
- Bezlepkový banánový koláč
Zdroje zahŕňajú gfcf.com a autisminfo.com/diet.htm
