Zápal je jedným z pojmov, ktoré sa šíria okolo wellness komunity a veľa v poslednej dobe. Zdá sa, že každý chce vedieť, čo to je, prečo je to zléa ako tomu predchádzať – čo, ako sa ukázalo, je niečo, čo môžete urobiť, ak sa bližšie pozriete na svoju stravu. Protizápalové potraviny sú vecou a je čas sa s nimi trochu bližšie zoznámiť.
Na pozadí je užitočné vedieť, čo presne zápal je, pretože v skutočnosti nie je všetky zlý. "Zápal je prirodzenou odpoveďou imunitného systému tela na zranenie alebo infekciu," povedal odborník na výživu Mary Sabat, MS, RDN, hovorí SheKnows. Akútny zápal v skutočnosti pomáha hojiť rany a bojovať proti patogénom. Chronický zápal, na druhej strane, pretrváva dlhú dobu a môže byť potenciálne škodlivý poškodenie tkaniva a zastavenie správneho fungovania vašich orgánov, registrovaná dietologička Catherine Gervacio z Žiť. Fit hovorí SheKnows. Chronický zápal je v konečnom dôsledku spojený s množstvom zdravotných problémov, napr ochorenie srdca, rakovina, cukrovka, a autoimunitné poruchy.
Dobrá správa: niektoré potraviny vám môžu pomôcť v boji proti zápalu, v podstate „pomáhajú upravovať stav vášho tela“. zápalová odpoveď a zníženie rizika vzniku … chronických stavov“ súvisiacich so zápalom, hovorí Gervacio. Pokračujte v čítaní a zistite obľúbené protizápalové potraviny našich odborníkov, ktoré môžete čo najskôr pridať do svojho jedálnička.
Bobule
Gervacio hovorí, že bobule, ako sú čučoriedky, jahody a maliny, sú „na vrchole môjho zoznamu“, pokiaľ ide o protizápalové potraviny. Sú bohatým zdrojom silných antioxidantov, ako sú antokyány a kvercetín, vysvetľuje, pričom antokyány slúžia na „vychytávajú voľné radikály v tele“ a kvercetín pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným poškodením, ktoré môže viesť k zápal. (Poznámka: voľné radikály sú nestabilné atómy, ktoré môžu poškodiť bunky, čo vedie k chorobám a starnutiu.)
Bobule tiež obsahujú vitamín C„známy antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály,“ hovorí Gervacio.
Listová zeleň
Listová zelenina ako špenát, kel a mangold „sú nabité vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi, ako je kvercetín a beta-karotén, ktoré majú protizápalové účinky,“ hovorí Sabat. Majú tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha udržiavať váš črevný mikrobióm zdravý a „a vyvážený črevný mikrobióm je spojená so zníženým zápalom,“ vysvetľuje Gervacio.
Zelený čaj
„Zelený čaj sa považuje za dobrú protizápalovú potravinu vďaka svojmu bohatému obsahu bioaktívnych látok zlúčeniny, najmä katechíny, ktoré boli študované pre svoje protizápalové účinky,“ hovorí Gervacio. Vysvetľuje, že najhojnejší katechín v zelenom čaji, epigalokatechín galát (EGCG), pôsobí na inhibíciu určitých enzýmov a ciest, ktoré sa podieľajú na zápale.
Orechy a semená
Túžite po protizápalovom občerstvení? Vezmite si hrsť zmiešaných orechov a semien, ako sú mandle, vlašské orechy, ľanové semienka a chia semienka, hovorí Sabat. Sú to „vynikajúce zdroje zdravých tukov, vlákniny a antioxidantov“, ktoré pomáhajú znižovať zápal a celkovo zlepšujú vaše zdravie.
Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je známy tým, že je bohatý na mononasýtené tuky a obsahuje oleocanthal, protizápalovú zlúčeninu, vysvetľuje Sabat. Keď recept vyžaduje olej na varenie, je to zdravý výber. (Extra panenský olivový olej je tiež základom superzdravej, protizápalovej stredomorskej stravy.)
Kurkuma
Potrebujete trochu korenia vo svojom živote? Kurkuma obsahuje kurkumín, ktorý Sabat opisuje ako „silnú protizápalovú zlúčeninu“. Kurkumín, ona vysvetľuje, „preukázalo sa, že znižuje zápal a môže pomôcť zmierniť príznaky zápalových stavov, ako sú artritída."
Zázvor
Zázvor je známy tým, že má veľa zdravotných výhod, od zmiernenia nevoľnosti a kŕčov až po zlepšenie trávenia, takže nie je prekvapením, že toto univerzálne jedlo môže tiež pomôcť zmierniť zápal. "Zázvor má gingerol, bioaktívnu zlúčeninu s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami," potvrdzuje Sabat. Odporúča pridávať ho do jedál alebo konzumovať ako zázvorový čaj, ktorý pomáha pri zápaloch.
Cesnak
Cesnak nielen skvele chutí – môže tiež pomôcť v boji proti zápalu vďaka svojim sírnym zlúčeninám s protizápalovými vlastnosťami, vysvetľuje Sabat.
Celé zrniečka
Vymeňte svoj biely chlieb za celozrnný, hnedú ryžu, quinou a staromódny ovos. Tieto potraviny majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, hovorí Sabat, čo môže pomôcť znížiť úroveň zápalu vo vašom tele.
Ako bojovať proti zápalu v tele
Udržiavanie zdravej výživy je kľúčovým aspektom udržiavania nízkeho zápalu, ale svoju úlohu v ňom zohráva aj celý váš životný štýl, hovorí Gervacio. Ona odporúča pravidelne cvičiť ako ďalší spôsob, ako pomôcť vyhnúť sa škodlivým úrovniam zápalu.
A samozrejme, aj keď je toho veľa, čo môžete urobiť sami, aby ste sa vyhli chronickému zápalu a znížili ho, nezabudnite sa porozprávať s lekárom, ak problém bude pretrvávať a nezlepší sa.
Staršia verzia tohto príbehu vyšla v roku 2012.
Než pôjdete, pozrite sa na tieto zdravé nápoje, ktoré vám pomôžu zostať hydratované:
